Ingredientes Media taza de arroz arbóreo (Arroz un poco más grueso y húmedo) 1 taza y media de agua 1 pimentón 1 cebolla roja 1 manojo pequeño de cilantro 2 cucharadas de salsa de tomate 2 champiñones portobello ½ cucharada de salsa inglesa 2 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de girasol Sal al gusto Pimienta al gusto 2 ... Leer Más »

Ingredientes 500 gramos de arroz 300 gramos de longaniza 500 gramos de costilla de cerdo ahumada 500 gramos de carne salada 500 gramos de pechuga de pollo ahumada 5 huevos (cocinados duros) 300 gramos de queso costeño 100 gramos de tomate chonto 80 gramos de cebolla de rama 20 gramos de ají criollo Cilantro Sal Pimienta Preparación Cocinar la costilla ... Leer Más »

Ingredientes 400 gramos de arroz blanco Ingredientes para la crema de aguacate 2 aguacates 1 cucharada sopera de miel 1 limón 40 ml. de vinagre de manzana 3 cucharadas de aceite de oliva 5 gramos de estragón fresco 5 gramos de eneldo fresco 5 gramos de sal 2 claras de huevo a punto de nieve Ingredientes para el pisto antioqueño ... Leer Más »

Ingredientes 1/2 taza de arroz integral 100 gramos de salsa de tamarindo 50 gramos de azúcar morena 1 taza de leche de coco 1 mango Tommy 1 manojo pequeño de cilantro fresco 2 unidades de cardamomo 3 cucharadas de aceite de ajonjolí 2 cucharadas de salsa de soya 1 pimentón 1 tallo de cebolla junca 1 cebolla morada Preparación Cortar ... Leer Más »

Ingredientes 100 gramos de arroz para sushi 500 gramos de salmón fresco 200 gramos de quesocrema 50 gramos de espinaca bogotana 100 gramos de cebolla Junca 3 dientes de ajo 10 gramos de sal 5 gramos de perejil liso 100 ml (1/2 taza) de vinagre blanco 50 gramos de azúcar 2 limones Tahití (verdes) 1 cucharada de salsa de soya ... Leer Más »

Ingredientes 150 gramos de arroz 300 ml. de agua Sal 60 gramos de panela 1 canela en rajas 2 clavos de olor 1 piel de naranja pequeña Para el relleno 150 gramos de queso rallado 50 gramos de almendras ralladas 20 gramos de mantequilla de maní Para empanar 100 gramos de harina 2 huevos batidos 200 gramos de polvo de ... Leer Más »

Ingredientes Media taza de arroz 1 taza de agua 1½ taza de leche 4 cucharadas de azúcar 1 taza de cobertura de chocolate amargo 1 cucharada de café instantáneo 2 cucharadas de cofio (Golosina de arroz tostado y molido con azúcar) 2 sobres de canela en astillas Preparación En una olla a fuego lento agregar el arroz, el agua, la ... Leer Más »

Ingredientes 200 gramos de lomo de cerdo 20 gramos de pimentón 10 gramos de albahaca 20 gramos de queso mozzarella Sal pimienta al gusto 30 gramos de uchuvas 1 poco de vinagre 2 cucharadas de azúcar Preparación Abrir el lomo de cerdo y estirar. Salpimentar y poner el pimentón, la albahaca y el queso; enrollar con papel film y cocinar ... Leer Más »

Ingredientes 250 gramos de ossobuco de ternera 250 gramos de cebolla cabezona 100 gramos de apio 3 dientes de ajo ½ taza aceite 1 copa de vino blanco 1 taza de caldo oscuro ½ taza de salsa de tomate Laurel, sal, tomillo y pimienta al gusto. Preparación Enharinar el ossobuco y saltearlo en aceite caliente para que quede dorado por ... Leer Más »

Ingredientes 500 gramos de lomo de cerdo 1 zanahoria 200 gramos de ciruelas pasas 2 copas de vino oporto o moscatel 50 gramos de salsa de tomate 50 gramos de azúcar 20 gramos de mostaza 30 gramos de cebolla 1 diente de ajo Sal pimienta al gusto   Preparación Abrir y extender el lomo, adobarlo con la mostaza, el ajo, ... Leer Más »