Sábado , 19 Agosto, 2017
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Recetas

  • Pizzas con salsa de Aníbal

    Pizzas con salsa de Aníbal

    Aquí comparto una primera receta con el adjetivo de ‘’Para grandes y chicos.’’ Estas son recetas que se pueden adaptar para placer simultáneamente tanto los paladares de niños exigentes como los de adultos que no se satisfacen tampoco con comer cualq...

  • Melón a la serrana

    Melón a la serrana

    Ingredientes 30grs de Jamón Serrano ¼ de Melón 1 cucharada de reducción de fresa Preparación Cortar el melón en cascos y hacerle zigzag como se muestra en la foto. Poner tiritas de jamón serrano sobre cada bocado de melón. Decorar con una lágrima de ...

  • Langostinos en celofán de arroz

    Langostinos en celofán de arroz

    Ingredientes 6 de langostinos 1 paquete de pasta de arroz Curry en polvo 1 raíz de jengibre 1 cucharada de salsa de soya 1 plátano maduro 2 dientes de ajo 1 rama de cebolla larga 6 tiras de tocineta Aceite para freír 1 cucharada de mantequilla ½ copa...

  • Ceviche de pescado

    Ceviche de pescado

    Ingredientes 300 gramos de pescado blanco limpio y muy fresco 2 tazas de jugo de limón 1 taza de caldo de pescado 1 cucharadita de jengibre rallado 1 cucharadita de ajo rallado 1 cucharadita de tallos de cilantro 1/2 ají limo 1 cucharada de tallo de ...

  • Róbalo a la marinera de chócolo con puré de ahuyama y alverjas con pimientos

    Róbalo a la marinera de chócolo con puré de ahuyama y alverjas con pimientos

    Ingredientes (para 4 personas) 4 Filetes de róbalo 300 gr de mix de mariscos 3 mazorcas verdes desgranadas 2 copas de vino blanco 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de ajo finamente picado 1 taza de cebolla roja finamente picada 2 cucharadas de ...

Batido de chocolate con fríjoles negros

Batido de chocolate con fríjoles negros

Ingredientes: 1 banano, preferiblemente congelado ½ taza de fríjoles negros cocidos 2 cucharadas de uvas pasas 1 taza de leche de almendras 1 cucharada de cacao en polvo 1 cucharadita de canela molida Ralladura de chocolate para adornar (opcional) Preparación: Coloque todos los ingredientes en una licuadora. Mezclar hasta que esté suave. Verter en un vaso y espolvorear la ralladura de ... Leer Más »

Arroz con coco y fríjoles

Arroz con coco y fríjoles

Ingredientes: 1 1/2 libra de arroz 1 coco grande 1 libra de fríjol cabecita negra Sal al gusto Cómo hacer un Arroz con coco Preparación: Se lava bien el fríjol, después se pone a hervir para que se ablande. Se ralla el coco. Al agua donde se cocinó el fríjol se echa la leche de coco, se le agrega sal ... Leer Más »

Fríjoles negros con chicharrón

Fríjoles negros con chicharrón

Ingredientes: ½ kilogramo de fríjoles negros 10 tazas de agua 2/3 taza de aceite 1 cebolla grande 4 dientes de ajo 2 ajíes rojos grandes 4 cucharaditas de sal ½ cucharadita de pimienta molida ¼ cucharadita de comino 2 hoja de laurel 2 cucharadas de azúcar blanca 2 cucharadas de aceite de oliva Preparación: Lave los fríjoles y remójelos en ... Leer Más »

Selele o sopa de frijolitos verdes

Selele o sopa de frijolitos verdes

Selele: especie de sopa a base de frijolitos verdes o blancos cabecita negra. Ingredientes: 1 libra de frijolitos verdes o de cabecita negra 1 libra de carne salada 1 ½ libras de costilla de cerdo 1 libra de ñame 2 plátanos pintones 3 yucas 3 litros de agua 4 cebollas 4 tomates 8 ajíes criollos Ajo, sal y pimienta Receta ... Leer Más »

Fríjoles rojos con maduro

Fríjoles rojos con maduro

Ingredientes: 1 libra de frijoles rojos (remojados desde el día anterior) 2 plátanos maduros pelados y partidos 1 cucharadita de pimienta de olor 1 cucharadita de clavos de olor ½ panela rayada 2 tazas de leche Sal a gusto Preparación: Se cocinan los fríjoles en agua por una hora aproximadamente, cuando estén blandos, se muelen. Los plátanos se cocinan por 30 ... Leer Más »

Fríjoles verdes con costilla

Fríjoles verdes con costilla

Ingredientes: 1 libra de costilla de cerdo picada en trocitos 1 libra de fríjoles verdes 2 tallos de cebolla larga 3 ajos majados. 2 tomates pelados y picados 1 cucharadita de romero molido 2 hojas de laurel 1 copa de vino blanco, seco (opcional) Sal y pimienta al gusto Te recomendamos la receta para hacer un delicioso Chicharrón: frito sin ... Leer Más »

Fríjoles con panela

Fríjoles con panela

Ingredientes: 1 libra de fríjoles cargamanto rojos ½ libra de carne de cerdo 4 cucharadas de hogao 2 cucharadas de panela rayada Sal Te recomendamos también ensalada de fríjoles rojos y blanos Preparación: Lave los fríjoles y remójelos en agua fría desde la noche anterior. Escúrralos y cocínelos en la olla a presión durante 20 minutos. Abra la olla cuando ... Leer Más »

Sopa de fríjoles rojos con chicharrón

Sopa-de-frijoles-rojos-con-chicharron

Ingredientes: 1 libra de fríjoles rojo mina 1 libra de chicharrones 1 libra de cerdo salado 2 libras de ñame 3 libras de yuca Sal al gusto Conoce también los Fríjoles verdes con costilla Preparación: Lave los fríjoles la víspera y póngalos en agua hasta cubrirlos. Al otro día cocínelos con suficiente agua con los chicharrones. Cuando comiencen a ablandarse ... Leer Más »

Fríjoles blancos con cerdo

Frijoles-blancos-con-cerdo

Ingredientes: 1 libra de fríjoles blancos ½ libra de pierna de cerdo o chicharrón carnudo (partido en cubitos) 3 cebollas 8 cucharadas de pasta de tomate Sal Un pedacito de panela Receta recomendada:  Fríjoles verdes con costilla   Preparación: Los fríjoles se remojan desde la noche anterior. Se hace un guiso con la mitad de la pierna, la cebolla y ... Leer Más »

Sopa de fríjoles con pasta

Sopa-de-frijoles-con-pasta

Ingredientes: 1 libra de fríjoles blancos 4 onzas de tocineta 4 onzas de pastas ½ libra de papas 1 zanahoria grande 1 cebolla 1 ajo Sal al gusto Preparación: Los fríjoles se deben remojar desde el día anterior. Se cocinan con suficiente agua los fríjoles con la tocineta, la zanahoria, ajo y cebolla bien picadas. Cuando estén cocidos se les ... Leer Más »