domingo , 24 junio, 2018
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Verduras

Edición 324 – Agosto 2015

Aros de cebolla crujientes

Ingredientes: 1 sobre de sopa de cebolla 3 cebollas de huevo medianas 2 huevos batidos 1/4 de cucharadita de polvo royal 1/2 taza de leche Aceite suficiente para freir Te recomendamos Miguelucho o dulce de leche cortada Preparación: Se pelan, se lavan y se secan las cebollas con un paño. Luego se cortan en rodajas de un centímetro más o menos ... Leer Más »

Ensalada de la Casa con Vinagreta de Mango

Ingredientes (1 Persona) 30 Gms lechuga crespa 30 Gms lechuga morada 40 Gms durazno en julianas 40 Gms manzana en julianas 40 Gms mango en julianas 30 Gms piña calada en cubos 27 Gms queso mozzarella en tiras 27 Gms jamón en tiras 100 Gms pechuga en julianas Quiza te interese Ceviche de pulpo y mango Preparaciòn Se pela la fruta ... Leer Más »

Rollitos de Yuca

Ingredientes: 2 libras de yuca cocida 2 cucharadas de mantequilla 1/4 libra de queso 2 cucharadas de harina de trigo 2 huevos batidos Aceite para freir Te recomendamos Arroz apastelado Preparación: Muela la yuca recién cocinada, aún caliente, adicione los huevos batidos, la matequilla y la harina y entremezcle hasta formar una pasta homogénea . Parta el queso en palitos y ... Leer Más »

Dip de aguacate

Ingredientes: 1 aguacate maduro 2 tomates grandes pelados y picados 1/2 taza de cebolla de huevo picada 1 limón (zumo) Cilantro picado Sal y pimienta al gusto  Te puede interesar Sopa fria de aguacate Preparación: Sacar la pulpa del aguacate y colocar todos los ingredientes en una licuadora o procesador. Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y ... Leer Más »

Ensalada verde con flores orgánicas

Ingredientes 1 lechuga crespa verde 1 manzana verde 1 mango biche 200 gramos de zuquini verde 100 gramos de flores orgánicas Se parte todo en julianas y se mezcla Leer Más »

Risotto de hongos y tomates secos

Ingredientes 300 gramos de arroz arbóreo 250 ml de fondo de ave 100 gramos de cebolla huevo 50 gramos de tomates secos 20 gramos de tomillo fresco 150 gramos de queso parmesano Hongos (champiñones, orellana.) Sal y pimienta al gusto Preparación Saltear la cebolla de huevo hasta que este caramelizada incorporar los hongos  el risotto con el tomillo fresco y ... Leer Más »

Verduras orientales

Ingredientes 1 taza de brócoli 1taza de coliflor 1 berenjena 4 champiñones ½ zucchinni 1 pimentón 1 zanahoria 1 cebolla cabezona ¼ taza de salsa soya Preparación Cortar todas las verduras en forma irregular pero no muy gruesas. Saltear en un poco de aceite y en cantidad moderada. Agregar salsa soya, rectificar sabor y servir. Leer Más »

Quiche de verduras

Ingredientes para la pasta 1 taza de harina de trigo ¼ taza de mantequilla 1 huevo 5 gramos de sal Agua Ingredientes para el relleno 2 tazas de crema de leche 4 huevos 1 manojo de espinaca Salpimienta al gusto Preparación Mezclar la harina de trigo con la mantequilla Adicionar la sal y el huevo Humedecer con agua Reposar Extender ... Leer Más »

Pizzata de verduras

Ingredientes para la pasta ¼ taza de harina de trigo 1 taza de mantequilla 1 huevo 5 gramos de sal Agua Relleno ½ pimentón 1 tomate 4 champiñones 1 cucharada de almendras 4 aceitunas 2 cucharadas de azúcar Salpimienta al gusto 3 cucharadas de aceite Preparación Mezclar la harina de trigo con la mantequilla. Adicionar la sal y el huevo. ... Leer Más »

Calzone

Ingredientes de la masa para pizza 1.000 gramos de harina de trigo 20 gramos de sal 100 ml de aceite 15 gramos de levadura 1 gramo de polvo de hornear Agua Relleno 20 gramos de zanahoria 10 gramops de habichuela 10 gramos de arveja 1 cucharada de crema de leche 1 copa de vino blanco Preparación Mezclar la levadura y ... Leer Más »