martes , 16 octubre, 2018
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Todo con vino y cerveza

Edicion 328 – Diciembre 2015

Frijoles a base de cerveza

Ingredientes 250 gramos de frijoles remojados del día anterior 1 cebolla morada 1 plátano maduro 100 ml. de cerveza 1 diente de ajo 100 gramos de azúcar morena Sal y pimienta al gusto     Y que tal este rico http://Arroz con coco y fríjoles Preparación Poner a pitar los frijoles, con agua suficiente para que los cubra, con el platano, ... Leer Más »

Sal marinada con vino

Ingredientes Vino Cristales de sal marina   Preparación Poner en un recipiente apto para microondas, los cristales de sal a la mitad del recipiente, adicionar el vino y poner en intervalos de 30 segundos, removiendo ocasionalmente los cristales hasta que el vino se seque y quede impregnado en los cristales de sal, luego se pasan a un molino para sal ... Leer Más »

Malteada cervecera

Ingredientes 1 bola de helado de vainilla 180 ml de cerveza negra 10 ml de Baileys Preparación Licuamos la bola de helado con el baileys y adicionar poco a poco la cerveza, servir en un vaso y decorar con salsa de chocolate. Preparada por:  Laura yepes Leer Más »

Bravicher

Ingredientes 6 cerezas 1 kiwi 1/2 carambolo 1/2 pitahaya 1 trago de jugo de cerezas (30 ml) 1 trago de brandy (30 ml) 1 trago doble de vino blanco (60 ml) 1 trago doble de gaseosa sprite (30 ml) Preparación Antes de la preparación separa una cereza y 1 rodaja de carambolo para la decoración del vaso. Pica las frutas ... Leer Más »

Barú

Ingredientes 330 ml Cerveza 1 manzana verde 5 ml jugo limón Tahití 7 hojas hierbabuena Sal y pimienta al gusto Preparación Se tritura la mitad de una manzana con hierbabuena, pimienta y limón reservamos, con la otra mitad se le extrae el zumo, luego escarchamos con limón y sal la boca del vaso al cual le agregamos la manzana triturada ... Leer Más »

San Andrés

Ingredientes 60 ml de vino espumoso 60 ml de cerveza 20 ml de licor de menta verde 5 uvas rojas 5 uvas verdes ½ cucharada de azúcar Preparación Congele 4 uvas de su elección para ser añadidas a la preparación. Se trituran 3 uvas rojas y 3 verdes sin semillas, con la ½ cucharada de azúcar, luego se agrega al ... Leer Más »

Pilsener Coconut

Ingredientes 45 ml de crema de coco 250 ml de cerveza rubia (pilsener) 3 hojas de hierbabuena Hielo Preparación Preparamos en una licuadora los 4 cubos de hielo y la crema de coco, aparte en vaso largo cervecero lo aromatizamos con la hierbabuena adicionamos la cerveza y por último la crema de coco, decoramos con corteza de coco y le ... Leer Más »

Michelada de lulo

Ingredientes 3 lulos grandes maduros 1 limón 1 cerveza roja 15 ml de almíbar de café Sal al gusto Preparación Pelamos los 3 lulos los picamos en 4 trozos (cuartos) los adicionamos en la licuadora, se procesan por 10 segundos aproximadamente. Se cuela; se le agrega el limón, escarchamos el vaso con un poco de almíbar y sal después decoramos ... Leer Más »

Torrejas a la miel con duraznos rostizados

Ingredientes 1 durazno maduro 1 taza de miel ½ taza vino dulce ½ vaina de vainilla Crema de leche (cantidad necesaria) 1 taza de leche 1 cucharadita de levadura seca 1 ½ taza de harina de trigo 1/2 de taza de azúcar blanca Aceite de girasol (cantidad necesaria) 1 cucharadita canela en polvo   Preparación Mezclar la leche tibia con ... Leer Más »

Suprema Ícaro

Ingredientes Media pechuga deshuesada 10 gramos de almendra ½ manzana verde 1 ramita de tomillo fresco 150 ml de vino rose 2 pistilos de azafrán 150 gramos de papa criolla 4 espárragos verdes 60 gramos de mantequilla Sal y pimienta al gusto Azúcar al gusto 70 ml de crema de leche Preparación Realice un agujero en la parte más gruesa ... Leer Más »