martes , 16 octubre, 2018
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Arepas, tacos y pizzas

Torticas de plátano rellenas de morcilla

Ingredientes Para las torticas 4 plátanos maduros 250 gramos de morcilla 100 gramos de mantequilla sin sal 100 gramos de avena en polvo 10 gramos de sal Ingredientes para el hogao 500 gramos de tomate riñón maduro 300 gramos de cebolla junca 200 gramos de cebolla blanca 100 gramos de cilantro 20 gramos de ajo 100 ml. de aceite de ... Leer Más »

Berriondera de arepa

Ingredientes 1 taza de harina de maíz fresco ½ taza de leche 1 cucharada de mantequilla 1 pizca de sal ½ quesito pequeño 80 gramos de chicharrón carnudo 1 chorizo de ternera 1 cucharada de salsa de tomate 1 cucharada de mostaza Aceite vegetal Preparación de la masa Llevar la harina de maíz a un procesador y mezclarla poco a ... Leer Más »

Chiquiarepa

Ingredientes 1 taza de harina de maíz ½ taza de agua tibia 2 cucharadas de mantequilla 1 pizca de sal 1 taza de queso blanco campesino 10 huevos de codorniz 1 pimentón rojo sin piel, cortado en julianas 1 pimentón verde sin piel, cortado en julianas 1 frasco de mazorquitas 1taza de tomate cherry en cuartos 1 ramillete de cilantro ... Leer Más »

Arepa de antaño

Ingredientes 1 taza de harina de maíz dulce ½ taza de queso blanco rallado ½ taza de agua tibia 2 cucharadas de mantequilla 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 lata de frijoles enlatados ½ libra de chicharrón barriguero ½ taza de harina de trigo para enharinar el chicharrón 5 chorizos de ternera 1 taza de maicitos 1 ... Leer Más »

Arepa Navarra

Ingredientes 1 taza de harina de maíz ½ taza de agua tibia 2 cucharadas de mantequilla 1 pizca de sal 1 plátano maduro molido en crudo 1 pizca de anís en polvo 3 cucharadas de azúcar 5 huevos de codorniz cocidos 1 ramillete de eneldo 1 taza de queso parmesano 1 taza de uchuvas ¼ taza de azúcar ½ cucharada ... Leer Más »

Amor a la ruana

Ingredientes ½ taza de harina de maíz 1 plátano verde 3 cucharadas de mantequilla ¼ de taza de agua tibia ½ taza de queso costeño rallado 1 huevo 500 gramos de solomito de res cortado en julianitas 2 dientes de ajo finamente picado ½ taza de maicitos tiernos precocidos 1 cebolla de huevo blanca en julianas 1 pimentón rojo en ... Leer Más »

Pizza gourmet

Ingredientes Para la masa 1 libra de harina de trigo 250 mililitros de agua 50 gramos de aceite de oliva 5 gramos de levadura Sal y finas hierbas (albahaca, tomillo, orégano) al gusto Salsa blanca 100 gramos de crema de leche 200 gramos de queso parmesano 240 gramos de quesocrema 1 libra de queso mozzarella 3 manzanas verdes 200 gramos de ... Leer Más »

Arepa frupao de chócolo

Ingredientes 1 paquete de harina de chócolo 1/2 libra de salchichas de pollo 1 libra de tocineta 1 libra de jamón 1 libra de queso mozzarella en bloque 3 tomates maduros 1 cebolla de huevo grande 250 gramos de salsa bbq 250 gramos de mostaza 1 aguacate 2 limones 1 manojo de cilantro Sal y pimienta al gusto Preparación 1 ... Leer Más »

Canoa de fajitas mixta

Ingredientes: 1 lata de frijol 400 gramos de quesocrema 1 pechuga de pollo 1 libra de pierna de cerdo 1 lechuga crespa 1 paquete de fajitas mexicanas 1 taza de aceite 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimentón Sal y pimienta al gusto Preparación Se cortan el pollo y el cerdo en julianas muy delgadas y se saltean con ... Leer Más »