Ingredientes 1\4 de pollo deshuesado 250 gramos de pierna de cerdo ( molida) 100 gramos de piñones 50 gramos de cebolla de huevo (finamente picado) 50 gramos de pimentón morrón (finamente picado) 20 gramos de ajo (finamente picado) 50 ml de salsa inglesa Sal y pimienta al gusto Preparación del relleno En un sartén caliente sofreír la cebolla, pimiento morrón, ... Leer Más »

Ingredientes 1 pechuga de pollo con la primera falange del ala 1 pimentón 1 cebolla de huevo 3 ciruelas pasas 4 hojas de espinaca 5 papas criollas 1 cucharada de mantequilla 1 tortilla de harina ½ taza de queso campesino rallado 2 hojas de albahaca 1 taza de jugo de tomate (salsa napolitana) ½ taza de aceite Sal y pimienta ... Leer Más »

Ingredientes 6 Raviolis rellenos de pollo 2 tomates rojos ½  cebolla de huevo finamente picada 1 diente de ajo 6 cucharadas de aceite de oliva 2 hojas de albahaca fresca Sal y pimienta 2 cucharadas de queso parmesano Preparación Colocar agua en una olla y poner a hervir, adicionar los tomates rojos por un minuto y retirarlos de la olla, ... Leer Más »

Este estofado es riquísimo en caroteno, el compuesto químico presente en los vegetales y frutas de color naranja que se ha demostrado puede reducir la probabilidad de ataques cardíacos, funciona como un antioxidante liposoluble y aumenta la eficiencia del sistema inmunitario. En Argelia se acompañaría de cuscús que es allí tan popular como en su vecino Marruecos. Ingredientes 2 cucharadas ... Leer Más »

Ingredientes 2 pechugas de pollo partidas a la mitad 1 diente de ajo triturado 1 cucharada de mostaza Dijon 2 limones Ralladura de limón 1 cebolla roja rallada 125 gramos de mixtura de frutos secos triturados (maní, almendra, avellana y nuez del Brasil) 2 huevos (solo la clara) 200 gramos de miga de pan 150 gramos de zanahoria partida en ... Leer Más »

Ingredientes 1 libra de arroz 2 pechugas desmechadas 5 salchichas partidas en rodajas 1/2 libra de habichuela Picada en cuadros pequeños 1 zanahorias picada en cuadros pequeños 1 libra de arveja verde 1/2 cebolla larga partida pequeña 2 pimentones cortados en julianas 2 ajos 5 cucharadas grandes de salsa de tomate Sal al gusto Aceite Preparación Cocinar la pechuga y ... Leer Más »

Ingredientes 800 gramos de solomito de cerdo FRIGOCOLANTA® 200 ml. de vino tinto joven MONTEFRÍO® 30 gramos de miel de abejas COLANTA® 100 ml aceite de oliva MONTEFRÍO® 100 gramos de cuajada COLANTA® 5 gramos de jengibre 10 gramos de mostaza Dijon 50 gramos de rúgula 50 gramos de acelga 50 gramos de espinaca 5 gramos de romero fresco 800 ... Leer Más »

Ingredientes 4 pechugas de pollo sin hueso 2 ramas de romero fresco 4 limones amarillos grandes 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Sal al gusto Pimienta al gusto 1 cucharada de paprika Preparación En un recipiente de vidrio poner a marinar las pechugas de pollo con el aceite de oliva extra virgen, el jugo de dos limones, la ... Leer Más »

Ingredientes (para 4 crepes de 28 cm de diámetro) 125 gramos de harina de trigo 1/4 de litro de leche entera (250 ml) 2 huevos grandes 25 gramos de mantequilla sin sal para la masa de crepes 1 pizca de sal Un poco de mantequilla para cocinar los crepes (puede usar mantequilla con o sin sal) 1 pechuga de pollo ... Leer Más »

Ingredientes 1 cebolla de huevo grande, picada bruscamente 6 dientes de ajo, picados ½ taza de aceite de olivas 3 ramas de romero fresco, picado finamente 2 pechugas de pollo sin piel, cortadas en trozos pequeños 2 tazas de arroz para paella ¼ cucharadita de hebras de azafrán molidas en un mortero 2 cucharaditas de sal 3 tazas de agua ... Leer Más »