Ingredientes 1.000 gramos de harina de quinua 80 gramos de avena 80 gramos de cebada 80 gramos de melao de panela 60 gramos de margarina 10 gramos de orégano deshidratado 50 gramos de nuez moscada y triturada 25 gramos de levadura seca instantánea 15 gramos de sal 550 cm3 (2 tazas) de agua Preparación Mezclar la harina de quinua, la ... Leer Más »

Ingredientes para la pasta choux 380 cm3 (1½) de agua 130 gramos de margarina 250 gramos de harina de trigo 8 huevos Ingredientes para la crema pastelera 1 litro de leche 200 gramos de azúcar común 2 yemas de huevo 80 gramos de fécula 4 maracuyás 200 gramos de chocolate de cobertura 100 gramos de azúcar impalpable Preparación para la ... Leer Más »

Ingredientes 1.000 gramos de harina de trigo 20 gramos de levadura seca instantánea 20 gramos de sal 120 gramos de azúcar común 140 gramos de margarina 500 cm3 (2 tazas) de agua 1/2 Cda. de esencia de mantequilla 2 huevos 500 gramos de margarina para empastar 500 gramos de queso blanco rallado 25 salchichas Preparación Pesar y alistar todos los ... Leer Más »

Ingredientes 1.000 gramos de harina 20 gramos de sal 110 grámos de azúcar 2 huevos 120 gramos de margarina 500 gramos de margarina de empaste 40 gramos de levadura fresca 500 cm3 (2 tazas) de agua 500 gramos de atún en filete Ingredientes para la salsa de tamarindo 200 gramos de tamarindo 20 gramos de jengibre 100 gramos de azúcar ... Leer Más »

Ingredientes para la mousse de café 4 claras de huevo 100 gramos de azúcar impalpable 15 gramos de gelatina sin sabor 1/2 taza de leche 40 gramos de café instantáneo 200 gramos de crema de leche Ingredientes para la mousse de chocolate 4 claras de huevo 100 gramos de azúcar impalpable 8 gramos de gelatina sin sabor 125 gramos de ... Leer Más »

Ingredientes – (4 porciones) 500 gramos de harina de trigo 30 gramos de levadura fresca 100 cm3 (1/4 de taza) de aceite extravirgen de oliva 1/2 Cda. de sal Ingredientes para la salsa pesto 3 tazas de hojas de albahaca 2 dientes de ajo 1/4 de taza de piñones 1/4 de taza de queso parmesano 1/4 de taza de queso pecorino ... Leer Más »

Ingredientes 500 gramos de harina integral 25 gramos de levadura fresca 20 gramos de azúcar 5 gramos de sal 50 gramos de mantequilla 40 gramos de albaricoque 30 gramos de nueces 30 gramos de uvas pasa 30 gramos de almendras 10 gramos de romero 300 cm3 (1 taza) de agua Preparación Pesar los ingredientes. Hacer corona con la harina, sal ... Leer Más »

Ingredientes 500 gramos de harina de trigo 150 gramos de harina de maíz 20 gramos de levadura fresca 10 gramos de sal 20 gramos de azúcar 100 gramos de margarina 30 gramos de leche en polvo 1 huevo 1/2 Cda. de esencia de mantequilla 350 cm3 (1½ taza) de agua Preparación Precalentar el horno a 200 grados centígrados, engrasar con ... Leer Más »

Ingredientes 4 tomates de árbol 370 gramos de azúcar 240 cm3 (1 taza) de agua 6 gramos de canela 30 gramos de fresas, moras y cerezas 80 gramos de azúcar para flambear 1 Cda. de aguardiente 100 gramos de frutos secos o galleta 110 gramos de arequipe   Preparación Colocar en una olla el agua con el azúcar y la ... Leer Más »

Ingredientes para la masa briseé 100 gramos de harina de trigo 50 gramos de mantequilla 8 gramos de azúcar impalpable 1 gramo de sal 2 Cdas. de agua 150 gramos de frijoles crudos Preparación Tamizar la harina, agregar el azúcar, la sal, la mantequilla en cubos e incorporar los ingredientes hasta que se haya formado una arena; agregar agua fría ... Leer Más »