Ingredientes 500 gramos de cañón de cerdo 1 taza de cerveza negra 1 ramita de cebolla larga 2 cm de raíz de jengibre 1 pera ¼ de taza de nueces 2 cucharadas rasas de azúcar morena 2 cucharadas de aceite sal / pimienta Preparación Picamos la cebolla finamente, pelamos el jengibre y lo rallamos. La pera la preparamos justo antes ... Leer Más »

Ingredientes 250 gramos de filete de salmón 300 ml de vino blanco Salsa 30 ml de jugo de limón Tahití recién exprimido ½ diente ajo 2 gramos de jengibre 1 cucharadita de miel Acompañantes 2 lonjas finas de plátano verde 30 gramos de calabacín verde 30 gramos de calabacín amarillo 30 gramos de zanahoria Gotas de aceite de sésamo Preparación ... Leer Más »

Ingredientes 250 gramos de solomo extranjero (2 cortes de 125 gr c/u) Salsa ¼ de cebolla blanca ½ diente de ajo 63 ml de oporto 50 ml de caldo de carne 6 tomates cherry Aceite de oliva Sal y limón al gusto   Preparación Marine por diez minutos la carne en un poco de vino y jugo de limón. Caliente ... Leer Más »

Ingredientes 2 peras cortadas por la mitad 200 ml de vino blanco 40 gramos de queso crema 2 naranjas 2 hojas de lechuga crespa morada 2 hojas de lechuga crespa verde 2 hojas de lechuga lisa 40 gramos de queso manchego 6 gramos de pistacho 1 compota de manzana ½ cucharadita de mostaza Clavos de olor y canela al gusto ... Leer Más »

Ingredientes 2 cebollas blancas 1 taza de harina ¾ taza de cerveza rubia 1 huevo 1 cucharadita de paprika ½ cucharadita de sal-pimienta aceite para freír Salsa 1 taza de cerveza rubia 5 cucharadas de azúcar morena 2 kiwis Preparación Pelamos la cebolla, la cortamos en aros finos y la ponemos en agua fría unos 30 minutos. Mientras, mezclamos la ... Leer Más »

Ingredientes 1 litro de vino tinto 200 gramos de fresas 4 duraznos 1 ½ tazas de azúcar Preparación Lavamos las fresas y los duraznos. Pelamos los duraznos y los partimos en cubos y reservamos. Partimos las fresas en mitades, dejando enteras tres o cuatro para decoración. Ponemos el vino tinto en una olla a fuego medio junto con una taza ... Leer Más »

Ingredientes 500 gramos de cebolla cabezona 500 gramos de harina de trigo 250 gramos de maicena 1 cerveza clara tipo Pilsener 250 gramos de hielo 2 huevos Zanahoria Zuquini Brócoli 500 gramos de langostinos Jumbo 250 gramos de champiñones enteros 1 lechuga morada 1 lechuga crespa 100 gramos de tomate cherry 100 gramos de albahaca fresca 10 gramos de sal ... Leer Más »

Ingredientes 3 tomates cherry 3 cubos de queso campesino 3 cubos de mango tomy 1 hoja de acelga 1 cucharada de aceite Sal y pimienta al gusto 2 dientes de ajo 4 palillos de madera grandes ½ taza de vino tinto ½ taza de azúcar 1 ramita de romero   Preparación Parta los tomates a la mitad. El queso y ... Leer Más »

Ingredientes 1 trucha entera 1 diente de ajo 70 gramos de tocineta ahumada 40 gramos de almendras 30 ml de vino blanco Sal y pimienta al gusto Aceite de girasol al gusto Mantequilla al gusto Finas hierbas al gusto Preparación Saltear en sartén la tocineta cortado en tiras finas, añadir los ajos finamente picados y por ultimo las nueces y ... Leer Más »

Ingredientes 150 gramos de trigo Burgol 50 gramos de cebolla cabezona 50 gramos de tomate 15 gramos de perejil 15 gramos de menta fresca 50 mililitros de aceite de oliva 2 limones 150 gramos de filete de salmón en cuadritos sal al gusto Pimienta al gusto Preparación Primero agregar el trigo burgol en agua caliente durante 20 minutos, seguido de ... Leer Más »