Ingredientes Arroz blanco cocido previamente 4  ajíes rojos, dulces, picados finamente 2  plátanos maduros, cortados en cuadritos 1 cebolla roja mediana, picada finamente 2 dientes de ajo, picados finamente 5 tiras de tocineta partidas y picadas finamente 8 ramitas de cilantro, picado finamente Preparación Se pone la tocineta picada finamente en agua y se pone a freír hasta que esta ... Leer Más »

Ingredientes ¼ taza de leche 2 cucharadas de levadura fresca 3 tazas de harina 5 huevos 2 cucharadas colmadas de azúcar 1 cucharadita a ras de sal 1 taza de mantequilla 2 tazas de fresas 1 cucharadita de ralladura de naranja 2 cucharadas de miel Opcional 1 huevo para pincelar Preparación Hacer un volcán con la harina, abrir un espacio ... Leer Más »

Este estofado es riquísimo en caroteno, el compuesto químico presente en los vegetales y frutas de color naranja que se ha demostrado puede reducir la probabilidad de ataques cardíacos, funciona como un antioxidante liposoluble y aumenta la eficiencia del sistema inmunitario. En Argelia se acompañaría de cuscús que es allí tan popular como en su vecino Marruecos. Ingredientes 2 cucharadas ... Leer Más »

Ingredientes 1 libra de carne de cerdo molida (opcional) 2 latas de garbanzos, escurridos (ó 3 tazas de garbanzos previamente cocinados) 2 cucharadas de aceite de oliva 4 tallos de apio picados 2 cebollas de huevo picadas 2 pimentones verdes, picados 4 dientes de ajo picados finamente o triturados 1 lata grande de tomates, picados (ó 2 libras de tomates ... Leer Más »

Ingredientes Pan de costra dura de 1½ libras aprox. ½ taza de apio picado ½ taza de pimentones rojos picados ¼ taza de cebolla blanca, picada 2 cucharadas de mantequilla + 1 cucharadita de aceite 1 libra (16 onzas) de queso, mozzarella o uno amarillo de su elección cortado en cubos pequeños ¾ de libra de brócoli picado,  en flores ... Leer Más »

Ingredientes 4 Filetes de róbalo 300 gr de mix de mariscos 3 mazorcas verdes desgranadas 2 copas de vino blanco 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de ajo finamente picado 1 taza de cebolla roja finamente picada 2 cucharadas de crema de leche 1 litro de caldo de pescado o caldo de pollo 1 taza de leche de coco 2 ... Leer Más »

Ingredientes 75 gramos de tocineta entreverada 4 chorizos o salchichas gruesas 2 libras de puerros 1 ½  libras de papa criolla 2 zanahorias 1 cebolla 1 apio 1 cucharada aceite de girasol 1 litro de caldo de carne 1-2 cucharadas perejil picado Sal y pimienta recién molida al gusto Preparación Lave y recorte los puerros, reteniendo diez centímetros de verde. ... Leer Más »

Ingredientes 500 gramos de papas 1 cucharada perejil fresco picado 2 cebollas pequeñas 1 cucharada cebollino fresco picado 75 gramos tocineta Sal y pimienta al gusto 120 ml leche 3 huevos Encuentra aquí más recetas con papas Preparación Cocine las papas en una olla con agua salada aproximadamente durante 20 minutos. Cuando estén listas, drénelas y retíreles la piel mientras ... Leer Más »

Ingredientes 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla blanca picada 1 tallo de apio picado 1 zanahoria pelada y picada 4 dientes de ajo picados 1 papa pelada y picada 1 taza de lentejas remojadas desde la víspera 1 litro + 1 taza de caldo de vegetales 2  hojas de laurel 1 limón amarillo partido en cuñas delgadas 1 ... Leer Más »

La más popular de las sopas griegas, el nombre significa huevo y limón, los dos ingredientes más importantes, de esta ligera y nutritiva sopa. El orzo es una pasta en forma de arroz, pero se puede usar cualquier tipo de pasta pequeña. Ingredientes 7 tazas de caldo de pollo de muy buena calidad 1 taza de pasta orzo 3 huevos ... Leer Más »