Ingredientes 1 trucha de 330 gramos 1 lonja de jamón 1 lonja de queso tajado 30 gramos de ciruela pasa 30 gramos de tocineta 40 gramos de salsa bechamel 30 gramos de camaron 20 gramos de queso parmesano 50 gramos de harina pan amarilla 1 clara de huevo   Para antojarte http://www.mundococina.com.co/sitio/timbal-de-trucha-con-espuma-de-limon/ Preparación La trucha se rellena con el jamón, queso ... Leer Más »

Ingredientes: 2 cucharadsa de mantequilla 1 cebolla de huevo picada 6 tiras de tocineta picadas 1 taza de queso gruyere rallado 1 taza de queso crema 2 huevos batidos Sal y pimienta al gusto Ingredientes para la pasta: 1 taza de harina de trigo 4 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de agua fría Te recomendamos Huevos Benedictinos con tocineta ahumada ... Leer Más »

Ingredientes: 1 libra de fríjoles blancos 4 onzas de tocineta 4 onzas de pastas ½ libra de papas 1 zanahoria grande 1 cebolla 1 ajo Sal al gusto Preparación: Los fríjoles se deben remojar desde el día anterior. Se cocinan con suficiente agua los fríjoles con la tocineta, la zanahoria, ajo y cebolla bien picadas. Cuando estén cocidos se les ... Leer Más »

Ingredientes: 3 libras de frijoles rojos 2 potes de pasta de tomate ½ libra de tocineta ½ libra de mantequilla 4 cebollas grandes ralladas Azúcar, sal y picante al gusto Preparación: Los frijoles se ponen a remojar desde la noche anterior, al día siguiente se les bota esta agua y se ponen a cocinar en agua suficiente. Cuando estén casi ... Leer Más »

Ingredientes (4-6 porciones) 1 kilo de solomo de res 3 dientes de ajo finamente picados 2 cucharadas de miel de abejas ½ taza de vino tinto 2 tazas de pulpa de tomate de árbol 2 cucharadas de azúcar morena 1 cucharada de vinagre blanco 5 cucharadas de zumo de naranja 1 cucharadita de ají dulce finamente picado Aceite de oliva ... Leer Más »

Ingredientes 100 gramos de solomito de cerdo 1 pierna de pollo 100 gramos de champiñónes 50 gramos de pierna de cerdo 15 ml de salsa de soja 2 gramos de ajo 4 gramos de cebolla 200 gramos de papa capira 5 gramos de mantequilla 1 gramo de romero Sal al gusto 60 gramos de tocineta 1 micro rábano 50 gramos ... Leer Más »

Ingredientes 1\4 de pollo deshuesado 250 gramos de pierna de cerdo ( molida) 100 gramos de piñones 50 gramos de cebolla de huevo (finamente picado) 50 gramos de pimentón morrón (finamente picado) 20 gramos de ajo (finamente picado) 50 ml de salsa inglesa Sal y pimienta al gusto Preparación del relleno En un sartén caliente sofreír la cebolla, pimiento morrón, ... Leer Más »

Ingredientes Arroz blanco cocido previamente 4  ajíes rojos, dulces, picados finamente 2  plátanos maduros, cortados en cuadritos 1 cebolla roja mediana, picada finamente 2 dientes de ajo, picados finamente 5 tiras de tocineta partidas y picadas finamente 8 ramitas de cilantro, picado finamente Preparación Se pone la tocineta picada finamente en agua y se pone a freír hasta que esta ... Leer Más »

Ingredientes 75 gramos de tocineta entreverada 4 chorizos o salchichas gruesas 2 libras de puerros 1 ½  libras de papa criolla 2 zanahorias 1 cebolla 1 apio 1 cucharada aceite de girasol 1 litro de caldo de carne 1-2 cucharadas perejil picado Sal y pimienta recién molida al gusto Preparación Lave y recorte los puerros, reteniendo diez centímetros de verde. ... Leer Más »

Ingredientes 1 kilo de frijol cargamanto 200 gramos de ajo 200 gramos de apio 200 gramos de cebolla junca 200 gramos de tomate de aliño 400 gramos de zanahoria 2 aguacates 8 arepas redondas 2 plátanos maduros 800 gramos de carne molida 800 gramos de tocino 8 chorizos 8 huevos AA Salpimienta al gusto Preparación Dejar remojar los frijoles de ... Leer Más »