Ingredientes 3 huevos batidos 1 taza de queso cottage (o queso ricotta) 2 cucharadas de mantequilla derretida ¼ taza de harina de trigo ¼ cucharadita de sal Mantequilla para la plancha Preparación Batir los huevos con la sal, luego agregar el queso y la mantequilla. Agregar harina al final en forma envolvente y hasta que esté apenas incorporada. Calentar una ... Leer Más »

Ingredientes ½ taza de yogur natural 7 cucharadas de quesocrema 4 galletas sultana 5 cucharadas de azúcar 1 clara de huevo 1 mango Hojas de menta al gusto Preparación En un recipiente poner el yogur, el quesocrema y una charada de azúcar. Batir bien con la ayuda de un globo o batidor hasta que se disuelva el azúcar. Separar la ... Leer Más »

Ingredientes para el ponqué de vainilla 500 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 700 gramos de azúcar 12 huevos (yemas y claras separadas) 500 mililitros de leche a temperatura ambiente 4 cucharaditas de extracto o esencia de vainilla Polvo de hornear o de levadura química al gusto Sal al gusto 550 gramos de harina de trigo 100 gramos de chocolate ... Leer Más »

Ingredientes 4 tazas de leche líquida 1 taza de coco rallado 2 astillas de canela 4 cucharadas de maicena ½ taza de azúcar 1 taza de arroz (tenerlo remojado previamente) Preparación Hervir la leche junto con el azúcar, la canela y el coco, cuando la leche hierva bajar el fuego y licuar el arroz con un poco de leche. Después ... Leer Más »

Ingredientes 1 libra de cuajada 1/2 piña 1 taza de crema de leche 5 cucharadas de azúcar 1 taza de agua 1 cucharada de gelatina sin sabor Preparación para calar la piña Lavar y pelar la piña muy bien, cortarla en rodajas, a éstas se les debe quitar la parte del corazón. Cortar el resto de la piña en cubos ... Leer Más »

Ingredientes 200 ml. de crema de leche 3 cucharadas de azúcar pulverizada 1 vaso de leche líquida 2 yemas de huevo 1 cucharada de fécula de maíz 3 ½ cucharadas de azúcar 8 fresas 1 cucharada de esencia de vainilla 100 gramos de galletas de vainilla molidas 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de gelatina sin sabor Preparación Fundir la ... Leer Más »

Ingredientes 1 pan baguette 50 gramos de queso holandés en lonjas 2 gramos de hierbas aromáticas (tomillo, laurel, orégano) 1 repollo 1 zanahoria 1 cebolla blanca ½ taza de kumis 1 limón 1 cucharada de mantequilla Sal al gusto Pimienta al gusto ½ copa de vino blanco ½ pocillo de leche achocolatada 2 cucharadas de azúcar ½ cucharada de fécula ... Leer Más »

Ingredientes 8 yemas de huevo 1/4 taza de azúcar 2 ½ tazas de crema de leche 1 taza de pulpa de maracuyá 1 cucharada de ralladura de limón Azúcar granulada para decorar (caramelizar) al gusto Preparación Precalentar el horno a 180°C. Con un tenedor mezclar las yemas con el azúcar, agregar la crema de leche en una olla y cocinar ... Leer Más »

Ingredientes 500 cm3 de leche entera 5 huevos 250 gramos de quesocrema 100 gramos de leche condensada 150 gramos de azúcar 10 gramos de esencia de vainilla Fresas, uchuvas y arequipe para decorar 5 gramos de polvo para hornear Preparación En un recipiente totalmente limpio mezclar, cinco huevos, agregar leche normal, leche condensada, quesocrema y unas gotas de esencia de ... Leer Más »

Ingredientes para los helados 180 gramos de leche entera 180 gramos de crema de leche 55 gramos de azúcar 5 huevos (180 gramos de yema) 1 vaina de vainilla 1 litro de vino rosado 3 gramos de sal 200 gramos de queso paipa Para el bizcochuelo 12 huevos 500 gramos de azúcar 500 gramos de harina Para el merengue italiano ... Leer Más »