Ingredientes: 4 bananos firmes y pelados 1 cucharada de mantequilla 4 cucharadas de azúcar morena o panela 1 cucharada de ralladura de naranja ½ taza de jugo de naranja natural 2 cucharadas de agua 1 astilla de canela También te puede interesar cómo hacer una Torta de banano Preparación Cortar los bananos por la mitad en sentido transversal. En una ... Leer Más »

Ingredientes: 2 litros de leche 250 gramos de panela o azúcar moreno 5 cucharadas soperas de arroz 1 cuchara de postre de canela Un poco de sal y azúcar blanca Preparación: Remojar el arroz durante tres horas. Cocinarlo hasta que ablande añadiéndole una pizca de sal, escurrir el agua y dejarlo reservado. Verter la leche en una paila (de ser ... Leer Más »

Ingredientes: 6 limones orgánicos, lavados 2 tazas de azúcar 3 tazas de agua Más recetas con limón Preparación: Cortar los extremos de los limones y cortarlos por la mitad. Raspar la cáscara un poco con un rallador. Usar una cuchara pequeña de bordes afilados para raspar las partes fibrosas duras fuera de la cáscara interior, dejando una capa muy delgada ... Leer Más »

Ingredientes: ½ taza de agua 1 paquete de pasta de tamarindo (concentrado) 1 cucharada de miel 1 pizca de sal Azúcar, para espolvorear También puedes hacer Trufa de tamarindo Preparación: En una olla colocar la pasta de tamarindo, el agua y dejar en remojo por una hora. Luego cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente. Agregar la miel, la sal y seguir ... Leer Más »

Ingredientes: Una pata de res 3 litros de agua 3 astillas de canela 2 tazas de leche condensada 2 clavos de olor Azúcar a gusto También te puede interesar la Jalea negra de pata de res Preparación: Cocinar en el agua la pata en una olla a presión hasta que esté muy suave. Retirar del fuego, colar y reservar hasta el ... Leer Más »

Ingredientes: 8 litros de agua 1 pata de res pelada y picada en trozos 2 libras de panela 4 limones (jugo) 2 cucharadas de canela También puedes hacer una  Trufa de tamarindo Preparación: Cocinar la pata en el agua, por 8 horas, hasta que la carne se desprenda del hueso, dejar reposar, sacar el aceite que se forma. Colar y dejar ... Leer Más »

Ingredientes 8 tomates de árbol maduros 8 tazas de agua 1 libra de azúcar Te puede interesar unas Brevas caladas en panela y café Preparación: Pelar los tomates, dejándoles los tallitos. Cocinarlos en cuatro tazas de agua por 30 minutos hasta ablandarlos. Agregar las otras cuatro tazas de agua y el azúcar, dejar calar por 30 minutos a fuego lento ... Leer Más »

Ingredientes 32 feijoas peladas 1 litro de agua 8 cucharadas de azúcar También puedes hacer Dulce de vitoria Preparación Poner a hervir el agua con las feijoas y cuatro cucharadas de azúcar a fuego lento. Agregar más azúcar a medida que se conserve hasta que cale a gusto.   Leer Más »

Ingredientes 1 litro de leche 1/2 panela o libra de azúcar 1 limón 1 cucharada de cáscara de limón También puedes hacer Arroz con leche y arequipe Preparación Cortar la leche con el limón, o conseguir leche ya cortada, ponerla a cocinar con la panela o el azúcar como se prefiera a fuego lento, revolver de vez en cuando. Agregar la ... Leer Más »

Ingredientes: 2½ libras de lomo 4 dientes de ajo macerados ½ libra de moras (o pulpa de lulos, macerados) 1 taza de agua 1 taza de vino seco ½ libra de azúcar ½ cucharadita de jugo de limón sal y pimienta al gusto También te puede interesar un  Lomo de cerdo a la pimienta Preparación: Adobar el lomo con sal, pimienta ... Leer Más »