Ingredientes 200 gramos de pasta de arroz 150 gramos de calamares 50 mililitros de leche de coco 20 gramos de ají dulce 50 gramos de maíz tierno 20 gramos de cilantro 50 gramos de cebolla cabezona roja 2 dientes de ajo 1 plátano verde para hecer láminas fritas 500 mililitros de aceite vegetal 1 cucharada de mantequilla ½ copa de ... Leer Más »

Ingredientes 4 tazas de leche líquida 1 taza de coco rallado 2 astillas de canela 4 cucharadas de maicena ½ taza de azúcar 1 taza de arroz (tenerlo remojado previamente) Preparación Hervir la leche junto con el azúcar, la canela y el coco, cuando la leche hierva bajar el fuego y licuar el arroz con un poco de leche. Después ... Leer Más »

Vitoria, una calabaza base de la alimentación de los ancestros paisas, hoy tradición gastronómica en peligro de desaparecer. La vitoria, perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, es una planta rastrera o trepadora monoica anual, sus frutos son calabazas globulosas ovaladas o elípticas de 15 a 50 cm, de pulpa fibrosa y de color blanco. Las semillas son de color ... Leer Más »

Ingredientes 2 cucharadas de cocoa 20 cucharadas de harina de trigo 2 cucharadas de azúcar pulverizada 2 cucharadas de café instantáneo 2 huevos 3 cucharadas de aceite de oliva 4 ramitas de menta fresca 3 cucharadas de helado de vainilla 1 taza de fresas Preparación Cernir la harina, azúcar en polvo y el cocoa (chocolate en polvo) sobre una superficie ... Leer Más »

Ingredientes para el hojaldre 1 libra de harina 1 taza de agua 3 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de cocoa ½ libra de hojaldrina Ingredientes para la crema pastelera 1 taza de fécula de maíz ½ litro de leche 6 yemas de huevo ½ taza de azúcar Preparación del hojaldre Mezclar harina, mantequilla, agua, cocoa y hacer una masa hasta ... Leer Más »

Ingredientes para la torta 250 gramos de harina 250 gramos de azúcar 200 gramos de mantequilla 4 huevos 30 gramos de cocoa 100 gramos de cobertura de chocolate 5 gramos de café instantáneo 2 gramos de polvo de hornear 40 cc de aceite 30 cc de agua Para el relleno 300 cc de crema de leche 150 gramos de pistachos ... Leer Más »

Ingredientes 1 coco 1 litro de agua 6 pastas de chocolate (amargo) ½ taza de azúcar común 1 cucharadita de esencia de coco Preparación Partir el coco y trocearlo luego llevar a la licuadora con el agua, luego de licuado lo colamos con la finalidad de sacar la leche de coco, llevamos al fuego y agregamos el chocolate, el azúcar ... Leer Más »

Ingredientes 250 gramos de mantequilla 65 gramos de cocoa 125 ml de café fuerte preparado 500 gramos de azúcar 10 gramos de polvo para hornear 500 gramos de harina de trigo 125 ml de yogurt natural 3 huevos 3 ml de esencia de vainilla 500 gramos de cobertura de chocolate blanco 250 ml de crema de leche Otra receta con ... Leer Más »

Ingredientes bizcocho de chocolate 4 cucharadas de harina de trigo 4 cucharadas de mantequilla 2 huevos enteros 4 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de salsa de chocolate 2 cucharadas de cocoa en polvo 2 gramos de polvo para hornear (una pizca) Color caramelo al gusto Mousse de cereza 50 gramos de cerezas en almíbar 4 cucharadas de crema de leche ... Leer Más »

Ingredientes 250 gramos de crema de leche 125 gramos de azúcar pulverizada 50 gramos de cocoa en polvo 100 gramos de nueces trituradas 175 gramos de queso crema 50 gramos de milo 10 gramos de gelatina sin sabor 15 ml de crema de café 30 ml de café fuerte preparado 250 gramos de bizcochuelo o deditos 50 gramos de chocolate ... Leer Más »