Ingredientes 550 gramos de mariscos a elección (pulpo, palitroques, camarones, langostinos, calamares, mejillones, etc.) 4 dientes de ajo 100 gramos de mantequilla 50 ml. de aceite de oliva Jugo de un limón 2 onzas de brandy o tequila Sal y pimienta c/n Perejil liso picado c/n Y que tal un delicioso Ceviche de mariscos   Preparación En una sartén de hierro, ... Leer Más »

Ingredientes 300 gramos de almendras crudas 200 gramos de azúcar La piel de un limón (sólo la parte amarilla) 1 cucharadita rasa de jengibre en polvo 300 gramos de zanahorias peladas 4 huevos 80 gramos de harina de trigo Polvo de hornear 1 pellizco de sal Mantequilla para engrasar el molde Te recomendamos un delicioso  Suflés de zanahorias y queso ... Leer Más »

Ingredientes Media cabeza de coliflor 1 pepino pequeño ¼ taza de cebolla finamente picada ¼ taza de cilantro finamente picado ¼ taza de tomate chonto finamente picado 10 limones mandarina Sal Pimienta También puedes preparar un delicioso Ceviche de pepino y coliflor Preparación Limpiar bien la coliflor y cocinar en agua con sal hasta que esté suave. Escurrir el agua y ... Leer Más »

Ingredientes 400 gramos de garbanzos cocidos 200 gramos de remolacha cocida 2 dientes de ajo (pelados y en trocitos) 1 cucharada de tahine (pasta de sésamo) Opcional El zumo de medio limón 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 cucharada de comino molido ½ cucharadita de sal Puedes disfrutar de un rico  Quiche Lorrain   Preparación Cocinar los garbanzos, ... Leer Más »

INGREDIENTES Para la quinua ¾ taza de quinua sin cocer 1 ½ tazas de agua INGREDIENTES Para la ensalada 1 taza de frijoles negros cocidos 1 taza de mango, cortado en cubitos 1 pimentón rojo, cortado en cubitos 1 aguacate, cortado en cubitos ½ taza de cilantro en cubitos ¼ de taza de cebolla roja finamente picada 1 jalapeño, sin ... Leer Más »

Ingredientes 2 pechugas de pollo limpias y partidas en dos 150 gramos de mantequilla Romero al gusto Pimienta rosada al gusto Sal – pimienta Te recomendamos un delicioso  Pollo al limón con miel PREPARACIóN Cocinar las pechugas en agua con sal durante 20 minutos, luego retirarlas del agua, agregarles un poco de pimienta, y llevarlas a una plancha con rayitas ... Leer Más »

Ingredientes 1 libra de calamares 250 gramos de queso parmesano 150 gramos de harina 5 huevos batidos 1 litro de aceite para freír 1 copita de vino blanco 3 cucharaditas de salsa inglesa Sal y pimienta al gusto El jugo de un limón Te puede interesar Ceviche de frutos ácidos y calamar   Preparación En un recipiente colocar los calamares y ... Leer Más »

Ingredientes 800 gramos de filete de pescado 2 pimentones rojos, pequeños 4 tallos de apio 1 puerro ½ manojo de eneldo 50 gramos de mantequilla al ajo 100 ml. de fondo de pescado 100 gramos de crema agria 2 cucharadas de zumo de limón Sal y pimienta recién molida También puedes preparar Pescado encocado Preparación Lavar los filetes de pescado bajo ... Leer Más »

Ingredientes: 1 cebolla 150 gramos de rúcula 250 gramos de champiñones 200 gramos de queso 400 gramos de filete de salmón 2 cucharadas de zumo de limón 3 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina 1/8 Iitro de vino blanco 300 ml. de crema de leche 400 ml. de fondo de pescado Caldo de verduras instantáneo 1 punta de cuchillo ... Leer Más »

Ingredientes 1 repollo 4 lonchas de jamón dulce 100 gramos de queso parmesano, rallado 400 gramos de salchicha de ternera 50 ml. de nata 1 huevo 1 cucharadita de cáscara de limón rallada Sal Pimienta recién molida 1 pizca de nuez moscada, rallada 1 pizca de pimienta de cayena 1/2 manojo de perejil 2-3 cucharadas de mantequilla 100 ml. de ... Leer Más »