Ingredientes 1 berenjena 180 gramos de pasta de tomate 250 gramos de tomates cherry en rodajas 4 cucharadas de queso parmesano rallado 100 gramos de queso mozzarella en lonchas 10 -12 hojas de albahaca fresca Te recomendamos una deliciosa Pizzata de verduras Preparación Precalentar el horno a 200 °C. Cortar la berenjena en rodajas gruesas. Cubrirlas con una capa de ... Leer Más »

Ingredientes para la pasta: 1 libra de harina de trigo 1/2 pocillo tintero de aceite de cocina 1 cucharada de levadura granulada 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 1 tris de pimienta Ingredientes para el relleno: 1 libra de tomates maduros 1 alpicrema rallado 1 cajita de anchoas 1 pocillo de salsa de tomate Te recomendamos Calzone Preparación ... Leer Más »

Aquí comparto una primera receta con el adjetivo de ‘’Para grandes y chicos.’’ Estas son recetas que se pueden adaptar para placer simultáneamente tanto los paladares de niños exigentes como los de adultos que no se satisfacen tampoco con comer cualquier cosa. Mi hijo Aníbal, de diez años, piensa que aborrece la cebolla, la berenjena, el ajo, y el tomate, ... Leer Más »

Ingredientes 1½ cucharaditas de levadura en polvo 6 cucharadas de agua tibia 6 cucharadas de leche 2 cucharadas de aceite de olivas 1 cucharada de harina de maíz (no maizena!) o de areparina ½ cucharadita de sal 1 cucharada de germen de trigo (o de harina integral, o de harina de centeno) 1¾ tazas de harina de trigo Harina para ... Leer Más »

Ingredientes 1 libra de harina de trigo 10 gramos de levadura seca 10 gramos de sal 40 gramos de azúcar 50 gramos de aceite 250 mililitros de agua tibia 4 tomates 200 gramos de queso mozzarella en tajadas 200 gramos de pechuga de pollo 150 gramos de tomate cherry 100 gramos de cebolla blanca 80 gramos de albahaca 2 dientes ... Leer Más »

Ingredientes 1 libra de harina de trigo 10 gramos de levadura 10 gramos de sal 40 gramos de azúcar 50 gramos de aceite 1 taza de agua tibia 4 tomates 200 gramos de queso mozzarella tajado 200 gramos de pechuga de pollo 150 gramos de tomates cherry 100 gramos de cebolla blanca picada 80 gramos de albahaca picada 2 dientes ... Leer Más »

Ingredientes Para la masa 1 libra de harina de trigo 250 mililitros de agua 50 gramos de aceite de oliva 5 gramos de levadura Sal y finas hierbas (albahaca, tomillo, orégano) al gusto Salsa blanca 100 gramos de crema de leche 200 gramos de queso parmesano 240 gramos de quesocrema 1 libra de queso mozzarella 3 manzanas verdes 200 gramos de ... Leer Más »

Ingredientes para la pasta ¼ taza de harina de trigo 1 taza de mantequilla 1 huevo 5 gramos de sal Agua Relleno ½ pimentón 1 tomate 4 champiñones 1 cucharada de almendras 4 aceitunas 2 cucharadas de azúcar Salpimienta al gusto 3 cucharadas de aceite Preparación Mezclar la harina de trigo con la mantequilla. Adicionar la sal y el huevo. ... Leer Más »

Ingredientes de la masa para pizza 1.000 gramos de harina de trigo 20 gramos de sal 100 ml. de aceite 15 gramos de levadura 1 gramo de polvo de hornear Agua Ingredientes para la salsa pesto 1 taza de aceite de oliva 3 cucharadas de queso parmesano 3 cucharadas de maní 1 taza de salsa de tomate 1 manojo de ... Leer Más »

No soy panadero y tengo que confesar que cuando estudié cocina, la panadería y la repostería fueron las materias más demandantes. Sí aprendí de un profesor panadero algunas cositas que se me quedaron grabadas. El profesor nos decía que la diferencia entre un buen pan y uno mediocre en muchas ocasiones tiene que ver poco con los ingredientes y mucho ... Leer Más »