Ingredientes 200 gramos de lomo de cerdo 2 naranjas 1 zukini amarillo 1 zukini verde 1 pimentón 1 copa de vinagre de fruta 2 gramos de pimienta 2 gramos de sal 1 cucharada de fécula 1 cucharada de mantequilla Preparación Sellar el lomo por ambos lados y sal pimentar. Salsa Llevar al fuego el jugo de naranja, azúcar, sal pimienta, ... Leer Más »

Ingredientes 125 gramos de tocineta ahumada y magra 1 zanahoria 1 cucharada de vinagre 1 taza de hogao 1 tomate maduro 1 cebolla de huevo 1 cucharada de cilantro 2 libras de muchacho 3 cucharadas de aceite 1 ramito de orégano 1 hoja de laurel Sal y pimienta al gusto Preparación Cortar la zanahoria en bastones delgados. Con un cuchillo ... Leer Más »

Ingredientes 200 gramos pechuga de pollo 100 gramos de tocineta 60 gramos de jamón tajado 60 gramos de queso mozzarella 15 gramos de harina de trigo 15 gramos de mantequilla Una taza de leche Una taza de caldo de ave Preparación Filetear la pechuga y extender. Colocar sobre la pechuga extendida el jamón y el queso tajado y la tocineta. ... Leer Más »

Ingredientes 250 gramos de solomo extranjero 1 cebolla cabezona 2 cucharadas de aceite 1 zanahoria 1 hoja de laurel Tomillo 1 cerveza 1 cucharada de harina de trigo 1 cucharada de azúcar Sal pimienta al gusto Preparación Cortar la carne de res en trozos de un centímetro y dorarlos en aceite. Agregar la cebolla cortada en trocitos y dorar sin ... Leer Más »

Ingredientes 2 libras de sobrebarriga ½ zanahoria 1 diente de ajo ½ cebolla de huevo 2 tomates maduros Sal, pimienta, comino y color al gusto Preparación Cocinar la sobrebarriga en abundante agua con cebolla, ajo, sal, pimienta, cominos y color. Cuando esté blanda, retirarla de la olla y porcionar. Preparar la salsa con el tomate, ajo y cebolla cortados en ... Leer Más »

Ingredientes 250 gramos de pechuga de pollo 60 gramos de queso mozzarella 60 gramos de jamón tajado 100 gramos de polvo de bizcocho 100 gramos de harina 1 huevo 1/3 de taza de aceite 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de miel Sal pimienta al gusto   Preparación Cortar la pechuga en forma mariposa, colocar el jamón y el queso ... Leer Más »

Ingredientes 200 gramos de solomito 20 gramos de pimienta 100 gramos de crema de leche 1 copa de vino tinto Preparación Sellar el solomito y sal pimentar. Agregar el vino tinto a la sartén donde se coció el lomo, dejar evaporar el alcohol. Agregar la pimienta, la crema de leche y la sal, dejar reducir y servir. Preparada por:  Andrés ... Leer Más »

Ingredientes 200 gramos de pechuga de pollo 50 gramos de ajonjolí (sésamo) 100 gramos de polvo de bizcocho 1 hoja de lechuga 1 tomate 1 huevo 100 gramos de harina de trigo 200 gramos de aceite Sal pimienta al gusto Preparación Cortar en fajitas la pechuga de pollo, pasar por la harina, el huevo, el sésamo y el bizcocho de ... Leer Más »

Ingredientes 250 gramos de solomito 50 gramos de papa 3 gramos de flores comestibles 3 gramos de sal 3 gramos de pimienta 1 copa de vino tinto 10 gramos de chocolate 20 gramos de crema de leche 20 gramos de azúcar Preparación Cocinar las papas y hacer con ellas un puré suave; hornear en temperatura baja por 25 minutos (utilizar ... Leer Más »

Ingredientes 2 libras de costilla de cerdo carnuda 10 gramos de perejil liso picado 3 dientes de ajo machacado 200 gramos de cebolla roja 1 pimentón 40 gramos de mostaza Dijón 4 cucharaditas de vinagre de frutas o blanco 30 gramos de pimentón rojo picado 1 hoja de laurel 3 tomillos picados 125 cc de salsa BBQ Sal Ingredientes salsa ... Leer Más »