martes , 25 septiembre, 2018
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Sobrebarriga a la criolla
Sobrebarriga a la criolla

Sobrebarriga a la criolla

Ingredientes

2 libras de sobrebarriga
½ zanahoria
1 diente de ajo
½ cebolla de huevo
2 tomates maduros
Sal, pimienta, comino
y color al gusto

Preparación

Cocinar la sobrebarriga en abundante agua con cebolla, ajo, sal, pimienta, cominos y color.

Cuando esté blanda, retirarla de la olla y porcionar.

Preparar la salsa con el tomate, ajo y cebolla cortados en cubos y sofreír.

Rectificar sabor y servir.

 

Preparada por:  Nesly Vásquez

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