Ingredientes
250 gramos de solomo extranjero
1 cebolla cabezona
2 cucharadas de aceite
1 zanahoria
1 hoja de laurel
Tomillo
1 cerveza
1 cucharada de harina de trigo
1 cucharada de azúcar
Sal pimienta al gusto
Preparación
Cortar la carne de res en trozos de un centímetro y dorarlos en aceite. Agregar la cebolla cortada en trocitos y dorar sin dejar quemar. Salpimentar, espolvorear con harina.
Incorporar cerveza y agua, adicionar laurel y tomillo.
Tapar el recipiente y cocer a fuego lento hasta que quede blanda; media hora antes de que termine la cocción agregar el azúcar y servir con las zanahorias para decorar.
Preparada por: Marlon Barrera Ortiz