Ingredientes
200 gramos de cañón de cerdo
50 gramos de estragón
100 gramos de crema de leche
1 copa de vino blanco
Sal pimienta al gusto
Preparación
Sellar la carne y sal pimentar.
Agregar vino blanco, evaporar alcohol, incorporar el estragón, crema de leche, sal pimienta, dejar concentrar y servir.
Preparada por: Luis Enrique Ospina