Ingredientes 1 libra de lengua de res 3 carambolos maduros 3 hojas de laurel 1 cucharada de tomillo 3 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de aceite 1 cucharada de fécula maíz 2 cucharadas de cilantro picado fino Sal y pimienta al gusto Puedes ver también: Lengua de res en salsa de romero y champiñónes Preparación: Se aporrea un poco la ... Leer Más »

Ingredientes: 6 muslos de pollo con contramuslo 6 ajís dulce 6 dientes de ajo 1 y ½ tazas de leche de coco 3 tomates comunes 1 pimentón rojo 1 cucharada de vinagre o de jugo de limón Sal al gusto Más recetas con pollo: Chuleta de pollo rellena Estofado de pollo a la argelina Arroz con pollo Preparación: Adobar la ... Leer Más »

Ingredientes (4-6 porciones) 1 kilo de solomo de res 3 dientes de ajo finamente picados 2 cucharadas de miel de abejas ½ taza de vino tinto 2 tazas de pulpa de tomate de árbol 2 cucharadas de azúcar morena 1 cucharada de vinagre blanco 5 cucharadas de zumo de naranja 1 cucharadita de ají dulce finamente picado Aceite de oliva ... Leer Más »

Ingredientes (4-6 porciones) 2 libras de cañón de cerdo ¼ cucharadita de cominos en polvo ¼ cucharadita de pimienta negra 12 papas capira pequeñas 4 maracuyás 3 cucharadas de mantequilla 1/3 cucharadita de sal 1/3 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de jengibre 8 cucharadas de azúcar 2 cucharaditas de fécula de maíz o maicena   Más recetas con carne de cañón: ... Leer Más »

Ingredientes (4-6 porciones) 8 chontaduros medianos (cocidos y picados) 1 cebolla roja pequeña picada en cubitos 1 taza de caldo de pescado c/n de mantequilla 1 taza de leche Pimienta al gusto Sal al gusto Lajitas de queso tipo parmesano. Crema de leche (opcional) Más recetas con chontaduro: Pastel de chontaduro Preparación: Sofreir la cebolla con mantequilla directamente en una olla, ... Leer Más »

Ingredientes (4-6 porciones) 2 libras de ahuyama 2 libras de camarones 2 cebollas rojas 2 pimentones verdes 6 ajís dulces 1 taza de caldo de pescado 4 tazas de agua 2 tazas de leche de coco 1 cucharada de azúcar 4 cucharadas de jugo de limón 6 dientes de ajo Cilantro Sal al gusto Más recetas con ahuyama: Muffins de ... Leer Más »

Ingredientes (4-6 porciones) 1 cucharada de mantequilla 1/2 taza de cebolla finamente picada 1 diente de ajo picado 4 tazas de caldo de pollo 2 aguacates maduros (pelados y machacados) 1 cucharadita de jugo de limón 2 tazas de crema de leche 1/4 de cucharadita de comino molido 1/4 taza de cilantro fresco, picado Sal y pimienta Más recetas con aguacate: Sopa ... Leer Más »

Es un guisado a base de leche de coco con pescado, caracol, acompañado de yuca, ñame, plátano verde o ahuyama, (fruta de pan), Dumpling (típica empanada de harina de trigo) y rabo de cerdo. Ingredientes 2 litros de leche de coco 500 gramos de carne de cerdo salada 500 gramos de yuca 250 gramos de batata 8 dumpling (tortitas de ... Leer Más »

Ingredientes para 4 porciones 4 filetes de pescado 4 pedazos de mazorca 4 pedazos de yuca medianos 8 o 10 papa sabanera o roja peladas 2 plátanos pintones o semi-maduros 1 cebolla larga un atado de 1 manojo de cilantro 2 cubos de caldo de pescado 1 cubo de caldo de vegetales 1/4 taza de leche o leche de coco ... Leer Más »

Ingredientes: (Para cuatro personas) 4 truchas limpias, sin espinas, abiertas tipo mariposa (pueden ser con o sin cabeza y cola) Sal y pimienta al gusto 2 dientes de ajo triturados 1 limón (jugo) 4 cucharadas de hojas de perejil picadas, o al gusto Mantequilla o aceite de oliva 4 cucharadas de harina de trigo Preparación Salpimentar la truchas y pasarlas por harina, sacudiendo ... Leer Más »