domingo , 12 julio, 2020
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Recetas

  • Rollos de repollo con parmesano

    Rollos de repollo con parmesano

    Ingredientes 1 repollo 4 lonchas de jamón dulce 100 gramos de queso parmesano, rallado 400 gramos de salchicha de ternera 50 ml. de nata 1 huevo 1 cucharadita de cáscara de limón rallada Sal Pimienta recién molida 1 pizca de nuez moscada, rallada 1 p...

  • Pinchos de frutas con miel y yugurt

    Pinchos de frutas con miel y yugurt

    Ingredientes 8 fresas, sin los tallitos 1 banano, en rodajas gruesas 1 kiwi, pelado y en trozos ½ piña pequeña y troceada ¼ de melón sin semillas y en trozos 1 ½ tazas de yogur natural 2 cucharaditas de miel También puedes utilizar las fresas para ha...

  • Minihamburguesas de carne molida

    Minihamburguesas de carne molida

    INGREDIENTES 500 gramos de carne molida de cerdo 1 pimentón finamente picado 1 cebolla cabezona finamente picada 1 diente de ajo machacado 1 cda.de miga de pan 10 panes de hamburguesa pequeños 5 lonjas de queso mozzarella 3 tomates larga vida 4 hojas...

  • Hummus con remolacha

    Hummus con remolacha

    Ingredientes 400 gramos de garbanzos cocidos 200 gramos de remolacha cocida 2 dientes de ajo (pelados y en trocitos) 1 cucharada de tahine (pasta de sésamo) Opcional El zumo de medio limón 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 cucharada de comino ...

  • Torta pudín de limón

    Torta pudín de limón

    Ingredientes ¾ taza de azúcar 1/8 cucharadita de sal ¼ taza de harina de trigo 4 cucharadas de mantequilla derretida 1/3 taza de jugo de limón Ralladura de la cáscara de un limón 3 huevos, separados la clara de la yema 1 ½ tazas de leche Crema de lec...

Kumis

Kumis

Ingredientes 1 bolsa de leche líquida entera o semidescremada ½ vaso de kumis comercial 2 cucharadas de leche en polvo Te sugerimos Malteada de 3 leches Preparación Colocar la bolsa de leche a baño maría, para quitarle el frío (que no quede ni muy fría ni muy caliente). En una jarra de vidrio o plástico, previamente desinfectada con agua caliente, ... Leer Más »

Bebida de almendras casera

Bebida de almendras casera

Ingredientes 1 taza de almendras 3 tazas de agua 1 ramita de canela 1 cucharadita de esencia de vainilla Te recomendamos Trufas de chocolate, café y almendras Preparación Coloca las almendras en un recipiente hondo, cúbrelas con bastante agua y déjalas remojando toda la noche. Al día siguiente, enjuagar bien las almendras, escurrirlas y ponerlas en la licuadora; agregarle las ... Leer Más »

Agua saborizada de cítricos

Agua saborizada de cítricos

Ingredientes 1 litro de agua 2 cucharadas de jengibre rallado 1 naranja (el zumo) 1 limón 1 toronja Te sugerimos Bebida de aguacate, limón y panela Preparación Calentar el agua y apenas hierva añadir el jengibre, llevar al refrigerador y dejar que repose hasta que esté frío completamente. Luego añadir los zumos y si desea que sea un poco más ... Leer Más »

Torta de banano

Torta de banano

Ingredientes ¼ de libra de avena extrafina 1 huevo ¼ de libra de queso cuajada ¼ pocillo de aceite de oliva extra virgen 4 bananos pequeños bien maduros, machacados Clavos y canela al gusto Leche Te recomendamos Helado de mandarina con torta de banano Preparación Mezclar la avena con el aceite de oliva, los bananos, el huevo y el queso ... Leer Más »

Emparedado de atún

Emparedado de atún

Ingredientes ¼ de lata de atún en agua 2 tajadas de pan integral 2 cucharadas de cebolla rallada ½ cucharada de mayonesa dietética 3 cucharadas de pimentón rojo, picado finamente Te recomendamos Carpaccio de atún con alcaparras Preparación Escurrir el atún y mezclar con la mayonesa, adicionar la cebolla, el pimentón y el perejil. Incorporar bien los ingredientes. Colocar sobre ... Leer Más »

Torta de ahuyama

Torta de ahuyama

Ingredientes 1 ½ libra de ahuyama 3 cucharadas de margarina 3 cucharadas de harina de trigo 1 pocillo de leche descremada 5 claras de huevo ¼ de libra de queso mozzarella rallado 2 cucharadas de miga de pan Sal al gusto Pimienta al gusto Te sugerimos Arroz de ahuyama Preparación: Lavar la ahuyama, pelarla y cocinarla en agua hirviendo con ... Leer Más »

Tortilla de espinacas

Tortilla de espinacas

Ingredientes 1 taza de espinaca cortada en tiras 1/2 pocillo tintero de agua 1 cucharada de avena molida 1 huevo 1 cucharadita de cebolla cabezona finamente picada 1 cucharadita de mantequilla Te sugerimos Crepe de pollo con espinaca Preparación Cocer las espinacas con el agua por cinco minutos. Escurrir y dejar enfriar. Mezclar con la avena, el huevo y la ... Leer Más »

Espagueti y aguacate

Espagueti y aguacate

Ingredientes 1/2 libra de espagueti 1 aguacate ½ limón, su jugo 6 cucharadas de aceite de oliva extravirgen 2 tomates maduros pelados en trozos 1 cucharada de perejil finamente picado Una pizca de chile seco molido Sal y pimienta al gusto Te sugerimos Espagueti marinera Preparación En una olla se pone a hervir cuatro litros de agua con sal y ... Leer Más »

Lasaña vegetal

Lasaña vegetal

Ingredientes 9 hojas de pasta para lasagña, integral 1 ¼ taza de leche descremada 2 tazas de caldo 2 tazas de requesón 3 pimentones verdes, triturados 4 dientes de ajo machacados 3 cucharadas de albahaca, triturada. ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta ¼ de taza de aceite vegetal (maíz o girasol) ½ libra de espinacas cocidas y trituradas ... Leer Más »

Filete de pescado blanco con habichuelas

Filete de pescado blanco con habichuelas

Ingredientes 1 libra de pescado (corvina, mero, congrio) 1 libra de habichuelas ½ lata de crema de leche baja en grasa 1 cucharadita de jugo de limón 1 taza de caldo base Sal y pimienta al gusto Te recomendamos Filete de pargo con guiso de frijoles en salsa de coco Preparación Lavar las habichuelas y cortarlas en trocitos; cocinarlas en ... Leer Más »