miércoles , 30 septiembre, 2020
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Recetas

  • Flan zaydeth

    Flan zaydeth

    Ingredientes para el flan (8 porciones) 5 huevos 2 litros de leche 1 lata (14oz) de leche condensada 1 cda de vainilla 2 libras de azúcar Ingredientes para el caramelo 1 taza de azúcar 2 cucharadas de agua Preparación Flan: quebrar los 5 huevos en un...

  • Arroz clavado

    Arroz clavado

    Ingredientes: 6 tazas de agua 3 tazas de arroz lavado 2 cebollas de huevo, peladas y picadas 4 tallos de cebolla larga, picados 2 dientes de ajo, picados 1 tomate maduro, pelado y picado 1 libra de longanizas partidas en 8 pedazos 1/2 libra de queso ...

  • Caldo de costillas

    Caldo de costillas

    El Caldo de Costillas; apetecido por los bogotanos y por sus visitantes en especial en horas de la mañana como un entrante en el menú del desayuno. Ingredientes (4 porciones) 1 kilo de costilla de res 500 gramos de papa capira 125 gramos de cebolla j...

  • Helado de chocolate

    Helado de chocolate

    Ingredientes 4 tazas de leche 6 yemas de huevo 6 onzas de azúcar 7 pastillas de chocolate 1 cucharadita de vainilla 2 cucharaditas de maicena 1 ½ tazas de crema de leche 2 cucharadas de azúcar para mezclarla con la crema de leche Preparación Mezclar ...

  • Tortilla  española

    Tortilla española

    Ingredientes 2 tazas de aceite de olivas 4 papas grandes, peladas, cortadas en cuartos a lo largo, y luego en rodajas delgadas Sal al gusto 1 cebolla de huevo grande, cortada en cuartos y luego tajada delgada 4 huevos 1 pimentón rojo asado y pelado, ...

Kumis

Kumis

Ingredientes 1 bolsa de leche líquida entera o semidescremada ½ vaso de kumis comercial 2 cucharadas de leche en polvo Te sugerimos Malteada de 3 leches Preparación Colocar la bolsa de leche a baño maría, para quitarle el frío (que no quede ni muy fría ni muy caliente). En una jarra de vidrio o plástico, previamente desinfectada con agua caliente, ... Leer Más »

Bebida de almendras casera

Bebida de almendras casera

Ingredientes 1 taza de almendras 3 tazas de agua 1 ramita de canela 1 cucharadita de esencia de vainilla Te recomendamos Trufas de chocolate, café y almendras Preparación Coloca las almendras en un recipiente hondo, cúbrelas con bastante agua y déjalas remojando toda la noche. Al día siguiente, enjuagar bien las almendras, escurrirlas y ponerlas en la licuadora; agregarle las ... Leer Más »

Agua saborizada de cítricos

Agua saborizada de cítricos

Ingredientes 1 litro de agua 2 cucharadas de jengibre rallado 1 naranja (el zumo) 1 limón 1 toronja Te sugerimos Bebida de aguacate, limón y panela Preparación Calentar el agua y apenas hierva añadir el jengibre, llevar al refrigerador y dejar que repose hasta que esté frío completamente. Luego añadir los zumos y si desea que sea un poco más ... Leer Más »

Torta de banano

Torta de banano

Ingredientes ¼ de libra de avena extrafina 1 huevo ¼ de libra de queso cuajada ¼ pocillo de aceite de oliva extra virgen 4 bananos pequeños bien maduros, machacados Clavos y canela al gusto Leche Te recomendamos Helado de mandarina con torta de banano Preparación Mezclar la avena con el aceite de oliva, los bananos, el huevo y el queso ... Leer Más »

Emparedado de atún

Emparedado de atún

Ingredientes ¼ de lata de atún en agua 2 tajadas de pan integral 2 cucharadas de cebolla rallada ½ cucharada de mayonesa dietética 3 cucharadas de pimentón rojo, picado finamente Te recomendamos Carpaccio de atún con alcaparras Preparación Escurrir el atún y mezclar con la mayonesa, adicionar la cebolla, el pimentón y el perejil. Incorporar bien los ingredientes. Colocar sobre ... Leer Más »

Torta de ahuyama

Torta de ahuyama

Ingredientes 1 ½ libra de ahuyama 3 cucharadas de margarina 3 cucharadas de harina de trigo 1 pocillo de leche descremada 5 claras de huevo ¼ de libra de queso mozzarella rallado 2 cucharadas de miga de pan Sal al gusto Pimienta al gusto Te sugerimos Arroz de ahuyama Preparación: Lavar la ahuyama, pelarla y cocinarla en agua hirviendo con ... Leer Más »

Tortilla de espinacas

Tortilla de espinacas

Ingredientes 1 taza de espinaca cortada en tiras 1/2 pocillo tintero de agua 1 cucharada de avena molida 1 huevo 1 cucharadita de cebolla cabezona finamente picada 1 cucharadita de mantequilla Te sugerimos Crepe de pollo con espinaca Preparación Cocer las espinacas con el agua por cinco minutos. Escurrir y dejar enfriar. Mezclar con la avena, el huevo y la ... Leer Más »

Espagueti y aguacate

Espagueti y aguacate

Ingredientes 1/2 libra de espagueti 1 aguacate ½ limón, su jugo 6 cucharadas de aceite de oliva extravirgen 2 tomates maduros pelados en trozos 1 cucharada de perejil finamente picado Una pizca de chile seco molido Sal y pimienta al gusto Te sugerimos Espagueti marinera Preparación En una olla se pone a hervir cuatro litros de agua con sal y ... Leer Más »

Lasaña vegetal

Lasaña vegetal

Ingredientes 9 hojas de pasta para lasagña, integral 1 ¼ taza de leche descremada 2 tazas de caldo 2 tazas de requesón 3 pimentones verdes, triturados 4 dientes de ajo machacados 3 cucharadas de albahaca, triturada. ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta ¼ de taza de aceite vegetal (maíz o girasol) ½ libra de espinacas cocidas y trituradas ... Leer Más »

Filete de pescado blanco con habichuelas

Filete de pescado blanco con habichuelas

Ingredientes 1 libra de pescado (corvina, mero, congrio) 1 libra de habichuelas ½ lata de crema de leche baja en grasa 1 cucharadita de jugo de limón 1 taza de caldo base Sal y pimienta al gusto Te recomendamos Filete de pargo con guiso de frijoles en salsa de coco Preparación Lavar las habichuelas y cortarlas en trocitos; cocinarlas en ... Leer Más »