miércoles , 20 marzo, 2019
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Recetas

  • Crocante de naranja

    Crocante de naranja

    Ingredientes crocante: 500 gramos de harina de trigo 125 gramos de margarina 5 gramos de sal 20 gramos de azúcar común 800 mililitros de jugo de naranja natural 5 gramos de polvo para hornear Toffee de caramelo: 150 gramos de azúcar 150 mililitros de...

  • Medallones de solomito de cerdo adobado

    Medallones de solomito de cerdo adobado

    Ingredientes Un solomito de cerdo, limpio de gordos, tendones o nervios 1 cucharada de pimentón español 3 dientes de ajo, en tajadas delgadas 3 cucharadas de aceite de olivas 1 cucharadas de tomillo fresco, ó 1/4 cucharadita de tomillo en polvo Sal P...

  • Corteza básica para pizza

    Corteza básica para pizza

    Ingredientes 1½ cucharaditas de levadura en polvo 6 cucharadas de agua tibia 6 cucharadas de leche 2 cucharadas de aceite de olivas 1 cucharada de harina de maíz (no maizena!) o de areparina ½ cucharadita de sal 1 cucharada de germen de trigo (o de h...

  • Medallones de cerdo con champiñones y manzanas al chardonnay

    Medallones de cerdo con champiñones y manzanas al chardonnay

    Ingredientes 500 gramos de lomo de cerdo 250 mililitros de vino Chardonnay 200 gramos de champiñones parís 1 manzana verde 60 gramos de almendras 50 gramos de mantequilla 150 gramos de azúcar 30 gramos de cebollina Pimienta rosa al gusto Sal al gusto...

  • Cocadas

    Cocadas

    Ingredientes 500 gramos de harina 250 gramos de mantequilla 250 gramos de azúcar 400 gramos de coco rallado o deshidratado 5 gramos de polvo para hornear 2 huevos 1/2 Cda. de esencia de coco Preparación Pesar los ingredientes y tamizar los ingredient...

Bolitas de queso de cabra

Ingredientes 150 gramos de queso de cabra u oveja 2 cucharadas de harina 1 taza de leche 2 cucharadas de perejil picado 40 gramos de mantequilla 2 huevos 3 cucharadas de pan rallado ½ taza de aceite Sal Te sugerimos estas ricas Torticas de chócolo y quesito PREPARACIÓN Pasar por una batidora el queso con la mitad de la leche. Derretir ... Leer Más »

Montaditos de codorniz

INGREDIENTES 5 papas 10 huevos de codorniz 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado 1/4 taza de cebollas verdes picadas 1/2 libra de tocino con pimienta 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta Quiza se te antoje Pasticcio PREPARACIÓN Precalentar el horno a 400 ºC. Frotar bien las papas y secarlas. Unte el aceite de ... Leer Más »

Rollitos de plátano maduro con tocineta

Ingredientes 2 plátanos maduros 150 gramos de tocineta ahumada Aceite para freír Palillos de madera Te recomendamos unas ricos Torticas de plátano rellenas de morcilla PREPARACIÓN Pelar los plátanos y cortarlos en tajadas a lo largo. Luego, llevar una sartén con suficiente aceite para freír al fuego y, una vez caliente, adicionar las tajadas de plátano. Retirar las tajadas de plátano ... Leer Más »

Mini brochetas de carne de res

Ingredientes 2 libras de carne de res (filete) 2 tomates picados 1/2 pimiento verde picado 1/2 pimiento rojo picado 1/2 pimiento amarillo picado 1 cebolla picada Vinagreta 100 ml de vinagre balsámico 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Te puede interesarBrocheta capricho en salsa vino tinto Preparación Cortar la carne en trozos, en porciones iguales ... Leer Más »

Cocas de anchoas

Ingredientes 250 gramos de harina 1/2 taza de agua 12 anchoas 3 dientes de ajo 1 cucharada de perejil picado 3 cucharadas de aceite de oliva PREPARACIÓN Poner en un cuenco la harina y amasar junto con el aceite, el agua y la sal, hasta obtener una masa homogénea y que no se pegue a las manos (si fuera necesario, ... Leer Más »

Coles de bruselas envueltas en tocineta

Ingredientes 12 coles de bruselas, divididas en dos a lo largo 12 rebanadas de tocineta, a la mitad en cruz 2 cucharadas de miel 1 cucharadita de mostaza 1/2 cucharadita de pimienta negra Quizá te interese probar esta deliciosaTrucha con almendras y tocineta Preparación Precalentar el horno a 200º C. Cubrir una bandeja para hornear con papel encerado o engrasar ... Leer Más »

Calamares apanaditos

Ingredientes 200 gramos de anillos de calamar 150 ml. de cerveza 200 gramos de harina de trigo sal aceite de girasol para freír Harina para rebozar los calamares Limón para servir Te recomendamos  Calamares a la parmesana Preparación Cortar los anillos de calamar dejandolos de un grosor de medio centímetro aproximadamente, este es el secreto para que el rebozado no se ... Leer Más »

Albondiguitas

Ingredientes 250 gramos de carne molida 1 cucharada postrera de mostaza 80 gramos de cebolla blanca 1 diente de ajo 3 gotas de ají tabasco 40 mililitros de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Te podría interesar Albondigas de pirarucú Preparación En una sartén con aceite, cocinar la cebolla y el ajo cortados finamente, hasta que ... Leer Más »

Churros

Ingredientes 500 grs. harina de trigo 500 ml. agua y un poquito más 1 cdta. de sal 3 cdas. aceite de oliva 1 cdta. polvos de hornear Azúcar y canela para rebozar Abundante aceite vegetal para freír Quiza te interese Tartaletas de fruta Preparación En una olla poner a hervir el agua, con la sal, polvos de hornear, el aceite. Cuando ... Leer Más »

Hojuelas tradicionales

INGREDIENTES 1 taza de harina de trigo 1 huevo 2 cucharadas de jugo de naranja ¼ mantequilla Tris de azúcar y tris de sal Te puede interesarPan cochinito PREPARACION El primer paso es mezclar todos los ingredientes secos: La harina de trigo con la sal y el azúcar bien mezclados. Esta mezcla se pone sobre una superficie plana y en ... Leer Más »