martes , 11 diciembre, 2018
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Recetas

  • Galleta chips de chocolate

    Galleta chips de chocolate

    Ingredientes 450 gramos de harina de trigo 50 gramos de fécula de maíz 225 gramos de azúcar pulverizada 150 gramos de azúcar morena 225 gramos de margarina 2 gramos de polvo para hornear 5 ml de esencia de canela 2 huevos 150 gramos de chips de Choco...

  • Espagueti  a la napolitana

    Espagueti a la napolitana

    Ingredientes 1 cucharada de aceite 500 gramos de espaguetis Queso parmesano o romano rallado para servir Ingredientes para la salsa 2 cucharadas de aceite 1 cebolla, cortada en aros 2 dientes de ajo triturados 500 gramos de tomates pelados y troceado...

  • Ensalada de quinua, frijoles negros, mango y aguacate

    Ensalada de quinua, frijoles negros, mango y aguacate

    INGREDIENTES Para la quinua ¾ taza de quinua sin cocer 1 ½ tazas de agua INGREDIENTES Para la ensalada 1 taza de frijoles negros cocidos 1 taza de mango, cortado en cubitos 1 pimentón rojo, cortado en cubitos 1 aguacate, cortado en cubitos ½ taza de ...

  • Karen Katherine Asprilla Guerra

    Karen Katherine Asprilla Guerra

    Estudiante de Técnico Laboral en Chef en cocina nacional e internacional, 3er semestre. ...

  • Pan relleno con brócoli

    Pan relleno con brócoli

    Ingredientes Pan de costra dura de 1½ libras aprox. ½ taza de apio picado ½ taza de pimentones rojos picados ¼ taza de cebolla blanca, picada 2 cucharadas de mantequilla + 1 cucharadita de aceite 1 libra (16 onzas) de queso, mozzarella o uno amarillo...

Churros

Ingredientes 500 grs. harina de trigo 500 ml. agua y un poquito más 1 cdta. de sal 3 cdas. aceite de oliva 1 cdta. polvos de hornear Azúcar y canela para rebozar Abundante aceite vegetal para freír Quiza te interese Tartaletas de fruta Preparación En una olla poner a hervir el agua, con la sal, polvos de hornear, el aceite. Cuando ... Leer Más »

Hojuelas tradicionales

INGREDIENTES 1 taza de harina de trigo 1 huevo 2 cucharadas de jugo de naranja ¼ mantequilla Tris de azúcar y tris de sal Te puede interesarPan cochinito PREPARACION El primer paso es mezclar todos los ingredientes secos: La harina de trigo con la sal y el azúcar bien mezclados. Esta mezcla se pone sobre una superficie plana y en ... Leer Más »

Caspiroleta

ingredientes 1 litro de leche entera 4 astillas de canela Azúcar al gusto 5 huevos Pizca de sal 1 copa de Brandy 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla Canela en polvo Te recomendamosPudín navideño Preparación En una olla grande, vierta la leche, agregue las astillas de canela y azúcar al gusto. Cocine a temperatura media, revolviendo con una cuchara ... Leer Más »

Tamal

INGREDIENTES para preparar la masa: 2 libras de maíz cocido y molido 3 cucharadas de manteca de cerdo Para el relleno: 1 libra de pierna de cerdo 1 libra de costilla de cerdo ½ – libra de tocino picado 1 papa negra picada 300 gramos de habichuela picada 200 gramos de alverjas 300 gramos de zanahoria 200 gramos de cebolla ... Leer Más »

Bruscetta de muchacho de cerdo con alioli y pimentón ahumado

INGREDIENTES 750 gramos de muchacho de cerdo 6 dientes de ajo 2 unidades de pan francés tajado 2 pimentones rojos 5 hojas de lechuga crespa verde 4 cdas. de aceite de oliva 1 cda. de mostaza 2 cdas. de vino blanco Sal, pimienta y aceite vegetal Antojate de probar un rico http://Muchacho mechado   PREPARACIÓN Cortamos el muchacho de cerdo en ... Leer Más »

Tortas de chicharrones

Ingredientes para la masa 550 gramos de harina blanca 150 gramos de chicharrones fritos 200 gramos de azúcar La raspadura de un limón 50 gramos de manteca de cerdo 2 huevos Para poner encima 1 huevo (la yema) Azúcar Canela molida Chicharrones fritos Un poco de harina Te puedes antojar de una ricaSopa de fríjoles rojos con chicharrón   Preparación ... Leer Más »

Minihamburguesas de carne molida

INGREDIENTES 500 gramos de carne molida de cerdo 1 pimentón finamente picado 1 cebolla cabezona finamente picada 1 diente de ajo machacado 1 cda.de miga de pan 10 panes de hamburguesa pequeños 5 lonjas de queso mozzarella 3 tomates larga vida 4 hojas de lechuga crespa verde Mayonesa Tomillo fresco Orégano fresco Sal   Que tal si te antojas de ... Leer Más »

Lasagna con carne de cerdo

INGREDIENTES 800 g. de carne molida de cerdo 5 tomates chontos 2 cebollas cabezonas pequeñas 1 pimentón rojo pequeño 2 dientes de ajo 2 cdas. de pasta de tomate Laurel, tomillo y orégano 1 caja de pasta para lasagna precocida 1 lb. de queso mozzarella o doble crema ½ taza de queso parmesano 1 taza de leche 1 cda. de ... Leer Más »

Ossobuco de cerdo estofado con cerveza

INGREDIENTES 1.500 gramos de ossobuco de cerdo ½ cebolla cabezona en cubos medianos 4 dientes de ajo finamente picados 1 tallo de apio en cubos medianos 1 taza de champiñones cortados en cuartos ½ zanahoria cortada en cubos medianos 2 tazas de fondo 4 cdas. de harina de trigo 2 latas de cerveza 8 papas pastusas 2 cdas. de mantequilla ... Leer Más »

Sopa de bondiola y tostacos

INGREDIENTES 150 gramos de bondiola estofada (ver receta página 15) 3 tomates chontos 4 tomates cherry 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva 1 taza caldo de cocción 1 paquete de tostacos picantes ½ Aguacate ½ Mazorca 50 gramos de queso ahumado 1 Limón Sal y pimienta al gusto   Te podemos recomendar http://Sopa de fríjoles rojos con ... Leer Más »