jueves , 21 noviembre, 2019
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Pastas

Espagueti y aguacate

Espagueti y aguacate

Ingredientes 1/2 libra de espagueti 1 aguacate ½ limón, su jugo 6 cucharadas de aceite de oliva extravirgen 2 tomates maduros pelados en trozos 1 cucharada de perejil finamente picado Una pizca de chile seco molido Sal y pimienta al gusto Te sugerimos Espagueti marinera Preparación En una olla se pone a hervir cuatro litros de agua con sal y ... Leer Más »

Lasaña vegetal

Lasaña vegetal

Ingredientes 9 hojas de pasta para lasagña, integral 1 ¼ taza de leche descremada 2 tazas de caldo 2 tazas de requesón 3 pimentones verdes, triturados 4 dientes de ajo machacados 3 cucharadas de albahaca, triturada. ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta ¼ de taza de aceite vegetal (maíz o girasol) ½ libra de espinacas cocidas y trituradas ... Leer Más »

Mini pizzas de berenjena

Mini pizzas de berenjena

Ingredientes 1 berenjena 180 gramos de pasta de tomate 250 gramos de tomates cherry en rodajas 4 cucharadas de queso parmesano rallado 100 gramos de queso mozzarella en lonchas 10 -12 hojas de albahaca fresca Te recomendamos una deliciosa Pizzata de verduras Preparación Precalentar el horno a 200 °C. Cortar la berenjena en rodajas gruesas. Cubrirlas con una capa de ... Leer Más »

Lasagna con carne de cerdo

INGREDIENTES 800 g. de carne molida de cerdo 5 tomates chontos 2 cebollas cabezonas pequeñas 1 pimentón rojo pequeño 2 dientes de ajo 2 cdas. de pasta de tomate Laurel, tomillo y orégano 1 caja de pasta para lasagna precocida 1 lb. de queso mozzarella o doble crema ½ taza de queso parmesano 1 taza de leche 1 cda. de ... Leer Más »

Espaguetis con frutos secos

Espaguetis con frutos secos

INGREDIENTES 320 gramos de espaguetis Para la boloñesa 500 gramos de carne picada 1 copa de vino blanco Jamón serrano Orégano Para la salsa de tomate 1 kilo de tomate maduro 1 pimiento verde 1 cebolla Orégano Albahaca Azúcar moreno Además 100 gramos de frutos secos variados 30 gramos de mantequilla Aceite Pimienta Sal Te sugerimos unas deliciosas Pastas a ... Leer Más »

Pollo en salsa de espárragos

Pollo en salsa de espárragos

Para la preparación 1500 gramos de pechuga de pollo 1/2 cucharada de adobo 1/2 vaso de aceite Para la salsa 2 cucharadas de crema de espárragos 1 cucharada de mantequilla 1 taza de leche Acompañamiento 200 gramos de espárragos verdes 5 gramos de sal 5 gramos de pimienta 200 gramos de champiñones 1 cucharada de aceite de oliva   Te ... Leer Más »

Lasaña de rúcula y salmón

Lasaña de rúcula y salmón

Ingredientes: 1 cebolla 150 gramos de rúcula 250 gramos de champiñones 200 gramos de queso 400 gramos de filete de salmón 2 cucharadas de zumo de limón 3 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina 1/8 Iitro de vino blanco 300 ml. de crema de leche 400 ml. de fondo de pescado Caldo de verduras instantáneo 1 punta de cuchillo ... Leer Más »

Penne con pollo carbonare

Penne con pollo carbonare

Ingredientes 500 gr. de pasta penne 20 ml. de aceite de oliva 100 gr. de tocineta 1 huevo 60 gr. de crema de leche 80 gr. de queso parmesano 2 dientes de ajo 1 pechuga de pollo 300 ml. de vino blanco 5 gr. de orégano Sal Pimienta Si quieres usar la tocineta de otra forma puedes hacer Omelete de papas ... Leer Más »

Crepes de salmón ahumado

Crepes de salmón ahumado

Ingredientes crepes 75 ml. de leche 1 huevo 125 grs. de harina 5 grs. de mantequilla 3 grs. de sal Ingredientes relleno 200 gr. de salmón ahumado en laminas 100 gr. de quesocrema 100 gr. de crema de leche 2 limones 3 gr. de cebollino 1 zucchini verde Sal c/n Pimienta c/n 3 gr. de germinado alfalfa 4 gr. de flores ... Leer Más »

Tortilla de espárragos silvestres y calabacín

Tortilla de espárragos silvestres y calabacín

Ingredientes para 6 porciones 1 manojo de espárragos 1/2 calabacín 1 diente de ajo 3 huevos 6 rebanadas de pan rústico Tomates tipo pera Aceite de oliva Sal   Te recomendamos Pollo en salsa de espárragos   Preparación El primer paso será coger cada espárrago y partirlo por dondenos pida, despreciamos la parte inferior pues es la más dura. Reservamos algunos ... Leer Más »