Ingredientes

300 gramos de fresa
1 taza de crema de leche
1 taza de leche
1 huevo
125 gramos de fécula de maíz
60 gramos de azúcar
20 gramos de gelatina sin sabor

Preparación

Mezclar las yemas de huevo con el azúcar en un recipiente y adicionar la fécula; batir constantemente. Luego adicionar la leche tibia y continuar batiendo; cocinar a fuego medio y batir permanentemente. Adicionar la gelatina sin sabor previamente hidratada. Combinar la pulpa de fresa, junto con crema de leche. Servir en copas o recipientes que permitan desmoldar con facilidad. Decorar con frutas, chocolate o gelatina de colores.