La celebración más importante del año en Irán se llama Norouz (‘’Nuevo Día”) y se lleva a cabo alrededor del equinoccio de primavera, cuando comienza el año en el calendario solar Persa, calendario que comparten solo Irán y Afganistán.  La celebración de Norouz dura dos semanas y abarca un número de tradiciones y ejercicios de tipo espiritual. Las visitas entre ... Leer Más »

Ingredientes para la corteza 1 ¼ tazas de harina de trigo ½ cucharadita de sal ¼ libra de mantequilla congelada o bien fría, cortada en trozos 4-6 cucharadas de agua helada Ingredientes para el relleno de nueces ¼ libra de mantequilla ¾ taza de azúcar 2 cucharadas de harina de trigo ½ cucharadita de sal 3 huevos 1 cucharadita de ... Leer Más »

Ingredientes 500 gramos de harina de trigo integral 50 gramos de arándanos secos 30 gramos de ajonjolí 50 gramos de avena en hojuelas 25 gramos de semillas de girasol 25 gramos de linaza 25 gramos de semillas de amapola 65 gramos de miel de abeja 10 gramos de sal 20 gramos de levadura fresca 40 gramos de aceite de girasol ... Leer Más »

Acompañante ideal de la arepa, el quesito es otra de las delicias de nuestra cocina tradicional. Alimento indispensable en la mesa desde la hora del desayuno. El quesito es un derivado de la leche de vaca, perteneciente al grupo de los quesos frescos junto con la cuajada y el queso campesino. Se elabora con leche fresca y cuajo. Se diferencia ... Leer Más »

Después de 30 años en el mercado, Mundo Cocina ha logrado penetrar fuertemente en los hogares. Ésta es una publicación que recoge lo más exquisito de la mesa, mes tras mes; manejando diferentes temas que permiten presentar un plato completo para los diferentes paladares. Contenido Editorial Editorial. Recetas Según el Tema. Entrevista del Mes. Trucos y Consejos. La Comidilla.         Leer Más »