Ingredientes 4 filetes de pechuga de pollo 2 dientes de ajo 1 cucharada de mostaza Sal Pimienta 4 lonchas de queso mozzarella 2 huevos ½ taza de harina 1 taza de café molido Papel aluminio Aceite 250 gramos de fresas maduras ¼ de taza de vino tinto 4 cucharadas de azúcar ¼ de taza de agua. Preparación Picar el ajo ... Leer Más »

Ingredientes 1 taza de crema de leche ½ taza de café negro fuerte 6 yemas de huevo 2 cucharadas de azúcar 90 gramos de chocolate semiamargo picado o rallado 4 cucharadas de licor de café (opcional) Crema de leche batida y virutas de chocolate al servir (opcional) Preparación Derretir el chocolate al baño María. En una olla, combinar el café ... Leer Más »

Ingredientes 2 tabletas de chocolate para fundir 3 yemas de huevo 2 cucharadas de esencia de vainilla 1 cucharada de cacao en polvo 100 ml de leche 100 ml de leche condensada 300 ml de crema de leche Preparación de la crema de chocolate En una cazuela o cazo incorporar la leche, la nata y la leche condensada. Calentar hasta ... Leer Más »

Ingredientes para el relleno 2 tazas de cobertura de chocolate negro 2 cucharadas de crema chantilly instantánea ¼ de vaso de leche 1 cucharadita de café instantáneo 1 copa de ron Para decorar 1 taza de cobertura de chocolate negro 1 taza de cobertura de chocolate blanco Preparación Fundir la cobertura de chocolate, mezclar la crema chantilly con la leche ... Leer Más »

Ingredientes 3 cucharadas de mantequilla, y un poco más para engrasar el molde 6 onzas de chocolate semiamargo, picado o rallado 6 huevos a temperatura ambiente, separados 1 taza de azúcar, dividida en mitades 3 cucharadas de café instantáneo (ojalá tipo espresso) ¼ cucharadita de sal 1 cucharada de extracto de vainilla Preparación Pre-calentar el horno a 350ºF. Forrar el ... Leer Más »

Ingredientes para la torta 250 gramos de harina 250 gramos de azúcar 200 gramos de mantequilla 4 huevos 30 gramos de cocoa 100 gramos de cobertura de chocolate 5 gramos de café instantáneo 2 gramos de polvo de hornear 40 cc de aceite 30 cc de agua Para el relleno 300 cc de crema de leche 150 gramos de pistachos ... Leer Más »

Ingredientes 12 volovanes pequeños (pastelitos hojaldrados huecos) ½ taza de cobertura de chocolate 50% cacao ½ taza de arequipe 1 frasquito de cerezas 12 hojas de menta Preparación Fundir el chocolate al baño maría y mezclar con el arequipe; llevar a una manga pastelera y rellenar los volovanes con esta mezcla, decorar con las cerezas y hojas de menta. Tip: ... Leer Más »

Ingredientes para el volcán de café 3 huevos 90 gramos de azúcar 10 gramos de café instantáneo 100 gramos de mantequilla 80 gramos de harina 3 cucharaditas de esencia de café Ingredientes para el relleno 150 cc de crema de leche 150 gramos de chocolate 5 gramos de café Ingredientes para el helado 500 gramos de crema de leche 20 ... Leer Más »

Ingredientes para el mousse 60 gramos de azúcar 1 clara de huevo 8 gramos de café instantáneo 300 cc de crema de leche 5 gramos de gelatina sin sabor Ingredientes para la galleta 80 gramos de nueces 8 gramos de café en grano Preparación del mousse Batir las claras hasta que estén a punto de nieve (crema bien espumosa) e ... Leer Más »

Ingredientes 6 codillos de cerdo 1 frasquito de cerezas ½ libra de moras ½ libra de fresas ½ taza de azúcar ½ taza de vino blanco 1 paquete de chips de chocolate 1 cucharada de café instantáneo Sal y pimienta al gusto Preparación Condimentar los codillos con la sal y la pimienta; hornear por una hora a 180°C. Para la ... Leer Más »