Caserola es un proyecto que “nació de una conversación que tuve con mi papá sobre cómo llevar los fríjoles paisas a otras comunidades en todo el mundo”, comentó Camilo Hoyos, uno de los tres socios dueños de esta idea de negocio, encargado de innovación y desarrollo.

Sus productos son cazuelas congeladas para microondas, actualmente manejan cuatro sabores: paisa, fríjoles tradicionales, arroz, carne molida, maduro y maicitos; mexicana, a base de crema de tomate; ajiaco y ranchera. En enero salen al mercado la de arroz y la de lentejas.

Es una solución para que las personas mantengan la comida en el refrigerador y cuando la quieran consumir la calientan en el microondas por siete minutos y ya está. El promedio de congelación máximo del producto es de cuatro meses.

La idea nació hace dos años y la constituyeron como empresa hace tres meses, el resto del tiempo Hoyos y su socio Nicolás Gallego, estuvieron diseñando las recetas y estandarizando el producto.

De ahí para acá “venimos creciendo en ventas cada mes, la gente nos conoce, nos hace pedidos, ya no es solo la familia la que está comprando, eso es un paso muy grande”, aseguró Hoyos.

Actualmente están enfocados en posicionar los productos y darle reconocimiento a la marca. Así lo expresó Hoyos: “Queremos hacer la labor de crecimiento de la marca siquiera durante un año antes de entrar a los minimercados y supermercados”.

La distribución la hacen a través de vendedores en unidades residenciales; una red basada en el voz a voz de sus familias y Facebook e Instagram, donde tienen alrededor de 1.000 seguidores, de allí “han salido clientes nuevos todos los días”, afirmó Gallego.

Practi Food

Caserola es una marca de la empresa Practi Food, que también está desarrollando un área llamada practimenú, para que los empleados que llevan su almuerzo al trabajo tengan la posibilidad de no tener que cargar “la coca” y mejor suscribirse para que todos los días le llegue, ellos escogen el menú cada semana y se lo llevan a unos precios muy bajos.

También tenemos una línea de jugos con sabores tradicionales, gourmet y verdes.

La idea de Practi Food es desarrollar todo tipo de alimentos para facilitar el día a día de las personas, van hacia la tendencia de alimentos prácticos y rápidos.

Proyectos a futuro

Practi Food tiene como proyecto un plan Premium, estructurado con dietistas, para personas que quieren consumir una comida saludable y que se la hagan llegar a la casa.

Caserola, por su parte, tiene planeado sacar otros sabores como lasañas, molde de nachos y molde de maicito.

Los pedidos a domicilio son a través del 3106505323, pero si el cliente quiere recogerlo lo puede hacer en Punto Ejecutivo, en el Centro Empresarial Olaya Herrera.