Ingredientes 1 libra de ahuyama pelada y en cubos grandes. 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de hojas de tomillo 2 cucharaditas de sal ½ cucharadita de pimienta 1 taza de crema de leche   Preparación Precalentar el horno a 180º C. Mezclar la ahuyama con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el tomillo. Agregar ... Leer Más »

Ingredientes 1 libra de papa nevada pelada ½ taza de mantequilla derretida 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de pimienta ¼ de taza de crema agria Cebollín para decorar   Preparación Precalentar el horno a 180º C. Hacer láminas muy delgadas de papa y luego cortar las láminas con un cuchillo para crear hilos muy delgados; agregar estos hilos a ... Leer Más »

Ingredientes 6 portobellos enteros ½ libra de queso gruyere rallado 4 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de vinagre balsámico 1 cucharadita de albahaca seca 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de tomillo seco 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta Preparación Mezclar el aceite con el vinagre, la sal, el tomillo, la albahaca y el orégano. ... Leer Más »

Ingredientes 1 taza de arroz 2 cocos ½ taza de uvas pasas 2 cucharaditas de sal   Preparación Pelar los cocos y rallarlos, con la ayuda de un paño, exprimir la leche; esta será la primera leche de coco. Reservar 1 taza de esta leche. Licuar el coco que quedo de sacar la primera leche de coco con dos tazas ... Leer Más »

Ingredientes 1 taza de chócolo 1 cucharada de mantequilla ¼ de taza de vinagre de frutas ¼ de taza de aceite 4 cucharaditas de miel 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta molida   Preparación Sofreír el chócolo en una cucharada de mantequilla, licuarlo con 1 taza de agua y colar. Licuar de nuevo con ½ taza de agua. ... Leer Más »

Ingredientes 2 plátanos bien maduros 1 taza de leche de coco 1 taza de kola roman ¼ de taza de panela molida ¼ de taza de leche de coco 2 astillas de canela 4 clavos de olor ¼ de taza de coco rallado   Preparación Pelar el plátano maduro y dejarlo entero. Mezclar en una olla la leche de coco ... Leer Más »

Ingredientes 1 libra de avena en hojuelas ½ libra de coco rallado deshidratado sin azúcar 3 bananos medianos 3 cucharadas de miel ½ taza de pasas picadas 1 cucharada de mantequilla 1 taza de durazno pelado y cortado en cubos ¼ de taza de azúcar   Preparación Precalentar el horno a 180ºC y engrasar una lata con la mantequilla. Mezclar ... Leer Más »

Ingredientes 2 tazas de yuca pelad a y rallada 2 tazas de queso costeño rallado 1 taza de leche de coco ¼ de taza de crema de leche ½ taza de azúcar 1 cucharadita de anís 2 cucharadas de mantequilla   Preparación Precalentar el horno a 180º C En una olla mezclar la crema de leche con la leche de ... Leer Más »

Ingredientes 3 libras de sandía 1 libra de azúcar ½ taza de zumo de limón Preparación Pelar la sandía, retirarle todas las semillas y picar en cubos medianos. Agregar el azúcar y el zumo de limón, dejar cocinar a fuego medio por 30 minutos aproximadamente, mezclar constantemente para evitar que se pegue.   Leer Más »

Ingredientes 1 libra de moras 1 cucharada de menta seca 1 taza de azúcar 2 tazas de yogur natural espeso   Preparación Retirar las hojas de las moras cocinarlas a fuego bajo por 20 minutos aproximadamente con el azúcar y la menta. Las moras deben deshacerse un poco y la textura debe quedar espesa. Dejar enfriar. En un frasco de ... Leer Más »