Ingredientes 60 gramos de azúcar pulverizada 20 gramos de café instantaneo liofilizado 95 gramos de tocino Sal al gusto 40 ml de agua Preparación Precalentar el horno a 180 °C. Calentar el agua ligeramente. Mezclar el café instantaneo, el agua y el azúcar hasta tener una mezcla homogénea. Disponer el tocino en una bandeja adecuada y hornear de 18 a ... Leer Más »

Ingredientes para la reducción de balsámico 200 ml de vinagre balsámico 50 gramos de azúcar morena Ingredientes para la salsa blanca de café 60 gramos de mantequilla 60 gramos de harina 1 cebolla blanca 2 hojas de laurel 3 clavos de olor 1000 ml de leche 8 gramos de pimienta rosada 15 gramos de café liofilizado 100% Colombiano Encuentra otras ... Leer Más »

En un momento  donde se vive con un teléfono celular pegado a la oreja gran parte del tiempo, es increíble que haya todavía personas que creen que cocinar en  horno microondas es “peligroso”. Desde que descubrimos que un trozo de dinosaurio cocinado es mejor que crudo, el hombre siempre ha buscado alternativas para cocinar su comida más rápido, más eficiente, ... Leer Más »

Ingredientes 70 gramos de pasta fresca Ingredientes para el relleno 80 gramos de queso de cabra 3 ml de aceite de trufa blanca Ingredientes para la salsa 80 gramos de hongos porcini frescos 3 gramos de ajo 15 gramos de cebolla 3 gramos de sal 0.5 gramos de pimienta 70 ml de crema de leche 5 ml de aceite de ... Leer Más »

Ingredientes 240 gramos de espaguetis 10 mejillones 20 almejas 1 calamar pequeño cortado en anillos 6 langostinos 2 dientes de ajo Ají picante (opcional) 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 vaso de vino blanco tipo sauvignon blanc Sal al gusto Pimienta al gusto Perejil picado finamente 125 gramos de crema de leche para cocinar Preparación Poner la ... Leer Más »

Ingredientes 70 gramos de pasta fresca Ingredientes del relleno 110 gramos de salmón fresco 20 ml de crema de leche 5 gramos de albahaca 5 gramos de cilantro 3 gramos de sal 0.5 gramos de pimienta Ingredientes de la salsa 30 gramos de brocoli 15 gramos de cebolla 3 gramos de ajo 12 gramos de mantequilla 20 ml de vermouth ... Leer Más »

Ingredientes 70 gramos de pasta fresca Ingredientes para el relleno 80 gramos de queso ricotta 30 ml de avellanas tostadas 8 gramos de salvia 3 gramos de ajo rostizado 3 gramos de sal 0.5 gramos de pimienta Ingredientes para la salsa 40 gramos de pesto 60 gramos de crema de leche 15 gramos de vino blanco 2 gramos de sal ... Leer Más »

Ingredientes 1 cebolla de huevo mediana, en trozos medianos 4 dientes de ajo, picados 2 pimentones (rojo y verde) en trozos medianos 5 tomates criollos, en trozos medianos 12 aceitunas negras sin la nuez, cortadas a la mitad Queso parmesano rallado 3 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta Fetuccini preparado para dos personas Preparación Sofreir en el aceite ... Leer Más »

Ingredientes 3 tazas de puerros picados en tiritas finas 3 cucharadas de mantequilla ½ libra de champiñones en tajadas 2 cucharadas de aceite de oliva 1/3 taza de vino blanco seco Perejil liso picado finamente Sal y pimienta Fetuccini para cuatro personas Preparación Sofreir los puerros en la mantequilla con una cucharadita de sal. Tapar la olla y bajar el ... Leer Más »

Ingredientes 3 calabacines pequeños ¼ taza de aceite de oliva 4-5 tomates maduros, tipo ensalada 3 cucharadas de vinagre balsámico Perejil liso picado finamente Sal y pimienta Espagueti para cuatro personas Preparacion Cortar los calabacines en tajadas delgadas y pequeñas. Calentar el aceite en una sartén y sofreir los calabacines con una cucharadita de sal y un poco de pimienta, ... Leer Más »