Ingredientes 100 gramos de espaguetis 300 mililitros de crema de leche 100 gramos de queso crema 100 gramos de queso holandés 100 gramos de queso parmesano 150 gramos de queso mozzarella 1 manojo de albahaca picada finamente 50 gramos de nueces 500 mililitros de aceite de oliva 2 dientes de ajo 3 tomates 2 cucharadas de harina de trigo 1 ... Leer Más »

Ingredientes 500 gramos de papas 100 gramos de harina de trigo 1 huevo Aceite de oliva 60 gramos de tocineta 2 yemas de huevo 2 dientes de ajo finamente picados 30 gramos de cebolla blanca finamente picada 150 mililitros de leche fresca 150 mililitros de crema de leche 1 onza de vino blanco 100 gramos de queso parmesano Preparación gnoquis ... Leer Más »

Ingredientes 400 gramos de fideùa Ingredientes para la salsa 100 gramos de cebolla morada 150 gramos de tomate maduro 50 mililitros de aceite (con achiote) 1 ajo 200 mililitros de caldo de mariscos 150 gramos de camarones limpios y precocidos 200 gramos de pulpo Preparación Hervir abundante agua con sal en una olla y cocinar la pasta hasta que esté ... Leer Más »

Ingredientes 250 gramos de pasta Fetuccini 60 gramos de mantequilla 300 mililitros de crema de leche sal al gusto 50 gramos de pimienta Nuez moscada 300 gramos de pollo en tiras 30 gramos de cilantro Preparación Poner a hervir los fetuccini en abundante agua y sal por 12-15 minutos, escurrir y reservar. Para preparar la salsa, en un sartén, diluir ... Leer Más »

Ingredientes 1 paquete de pasta corta 1 taza de crema de leche 2 huevos 1 libra de queso mozzarella rallado 20 mililitros de aceite de oliva 1 taza de pasta de tomate 10 gramos de azúcar 10 gramos de sal 10 gramos de pimienta Preparación Cocinar la pasta hasta que quede suave. Aparte batir los huevos con un poco del ... Leer Más »

Ingredientes 400 gramos de pulpo 1 cebolla blanca picada finamente 4 dientes de ajo 60 mililitros de aceite de oliva 80 mililitros de crema de leche 300 gramos de harina de trigo 100 gramos de puré de remolacha 1 huevo 100 gramos queso ricotta Hojas endibias Rúgula 100 gramos tomate cherry Sal y pimienta Preparación pasta Mezclar la harina, el ... Leer Más »

Ingredientes 10 discos delgados de masa de harina (crepes) Ingredientes para el relleno 200 gramos de carne cerdo picada o molida 80 gramos de piña en almíbar picada 30 gramos de cebolla de huevo picada 30 gramos de cebolla junca picada 1 diente de ajo picado 80 mililitros de caldo o vino blanco Sal y pimienta 10 mililitros de vinagre ... Leer Más »

Ingredientes 6 láminas de lasaña precocida 100 gramos de queso mozzarella en lonchas 1 zanahoria 1 zucchini 1 calabacín 6 cucharadas de queso crema 1 cucharada pequeña de vinagre de frutas 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada 1 diente de ajo 50 gramos de queso parmesano 10 gramos de sal 10 gramos de pimienta Finas hierbas Preparación Hervir la ... Leer Más »

Ingredientes 250 gramos de espagueti 50 gramos de albahaca 30 gramos de nueces 1 diente de ajo Sal 400 gramos de aceite de oliva 50 gramos de queso parmesano Preparación de la pasta Cocinar agua con sal y aceite, agregar la pasta cuando esté hirviendo y dejar cocinar por siete  minutos aproximadamente. Salsa pesto Se ponen las nueces en una ... Leer Más »

La cocina también puede tener un servicio social y esta vez los cocineros del nuevo restaurante Makeno, se pusieron el guante rosa para apoyar en el mes de octubre a las mujeres con cáncer de seno, ofreciendo una deliciosa tarde de maridaje con Juan Felipe Quintero con vinos rosé y bocadillos especiales. Leer Más »