Ingredientes

1 libra de queso provolone o de freír partido en rodajas
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de miel de abejas
Albahaca picada finamente
1 caja de tomates tipo cherry partidos a la mitad
1 cebolla blanca partida en julianas.

Preparación

Calentar bien una sartén de hierro y adicionar a fuego medio un poco del aceite de oliva, agregar la rodaja del queso provolone y dejar dorar por ambos lados.

En otra sartén del mismo tipo agregar aceite de oliva extra virgen y freír la cebolla, cuando ya este quebrantada agregar los tomates; sofreír a fuego medio y luego agregar la miel de abejas, revolver unos dos minutos, agregar la albahaca y bajar del fuego.  Servir esta mezcla sobre las rodajas del queso provolone frito.