Ingredientes

½ zucchinni verde
½ zucchinni amarillo
½ zanahoria
½ pimentón
¼ de lechuga
Salpimienta al gusto
1 cucharada de aceite

Preparación

Quemar el pimentón, retirar la piel y luego cortar en lámina. Cortar la zanahoria en láminas, igualmente los zucchinnis. Cocinar las verduras en agua hirviendo durante tres minutos.
Pasar por agua fría.
Montar con ayuda de un cilindro o timbale las láminas de pimentón, zucchinni y zanahoria.
Colocar la lechuga en el centro, agregar aceite de oliva y salpimienta al gusto.

Preparada por:  Jeison David Foronda M.