domingo , 21 abril, 2019
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Archivos del Autor: Monica Sanchez

Empanaditas de papa

Ingredientes PARA LA MASA 1 taza de harina de maíz 1 taza de agua tibia Sal Pimienta Ingredientes PARA EL RELLENO ½ taza de salsa de tomate 1 cucharada de mantequilla ½ libra de carne molida 1 cebolla larga finamente picada 1 tomate finamente picado 2 cucharadas de cilantro picado ½ libra de papa criolla cocinada ½ taza de caldo ... Leer Más »

Anillos de manzana con canela

Ingredientes 4 manzanas grandes 1 taza de harina 1/4 cucharadita de polvo de hornear 2 cucharadas de azúcar 1/4 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de canela molida 1 huevo grande 1 taza (250 ml) de suero de leche 1/2 taza de aceite de canola , para freír Para cubrir las manzanas 3 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de canela molida ... Leer Más »

Croquetas de atún con papa

Ingredientes 4 papas grandes, peladas y en cubos Sal, al gusto 1 barrita (90 gramos) de mantequilla 2 latas (175 gramos c/u) de atún, escurrido y desmenuzado ½ taza de harina 2 huevos, batidos 1 taza de pan molido Aceite para freír Te podemos recomendar esta rica http://Croqueta de pescado   PREPARACIÓN Hervir las papas en una olla con agua y ... Leer Más »

Papas rústicas a la cerveza

Ingredientes 4 papas grandes. 350 cc de cerveza (1 lata; reservar 4 cucharadas para la salsa, idealmente negra, pero sirve cualquier tipo) 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de sal de mar Ingredientes para la Salsa 4 cucharadas de cerveza reservada del marinado (idealmente negra) 2 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de mostaza antigua ½ cucharada de miel ... Leer Más »

Croquetas de jamón

Ingredientes 100 gramos de jamón 2 ½ cucharadas de harina 1 taza de aceite de oliva 2 tazas de leche 2 huevos 1 cucharadita de mantequilla 40 gramos de pan rallado Sal Te recomendamos unas Croquetas pecosas de arroz con atún   PREPARACIÓN Picar el jamón muy menudo. Calentar dos cucharadas de aceite y la mantequilla en una sartén y agregar ... Leer Más »

Chorizo a la naranja

Ingredientes 250 gramos de chorizo 1 litro de jugo de naranja Te podria interesar este delicioso Estofado de puerros y chorizos PREPARACIÓN Trocear el chorizo en rodajas de tres cms. aproximadamente. A continuación, colocarlos en una cazuelita de barro y cubrirlos con el jugo de naranja. Cocerlos unos diez minutos y servirlos preferiblemente calientes. Leer Más »

Bolitas de queso de cabra

Ingredientes 150 gramos de queso de cabra u oveja 2 cucharadas de harina 1 taza de leche 2 cucharadas de perejil picado 40 gramos de mantequilla 2 huevos 3 cucharadas de pan rallado ½ taza de aceite Sal Te sugerimos estas ricas Torticas de chócolo y quesito PREPARACIÓN Pasar por una batidora el queso con la mitad de la leche. Derretir ... Leer Más »

Montaditos de codorniz

INGREDIENTES 5 papas 10 huevos de codorniz 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado 1/4 taza de cebollas verdes picadas 1/2 libra de tocino con pimienta 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta Quiza se te antoje Pasticcio PREPARACIÓN Precalentar el horno a 400 ºC. Frotar bien las papas y secarlas. Unte el aceite de ... Leer Más »

Camarones fritos con coco

INGREDIENTES Para los camarones 500 gramos de camarón pelado con cola 2 huevos ½ taza de harina ½ taza de cerveza 1 cucharadita postrera de ajo en polvo ¼ de cayena en polvo Sal ¾ taza de coco dulce rallado 1 taza de miga de pan Para la salsa 1/2 taza de mermelada de naranja 1/2 taza de Jugo de ... Leer Más »

Mini pizzas de berenjena

INGREDIENTES 1 berenjena 180 gramos de pasta de tomate 250 gramos de tomates cherry en rodajas 4 cucharadas de queso parmesano rallado 100 gramos de queso mozzarella en lonchas 10 -12 hojas de albahaca fresca Te podria interesar esta deliciosa Pizzata de verduras PREPARACIÓN Precalentar el horno a 200 °C. Cortar la berenjena en rodajas gruesas. Cubrirlas con una capa de ... Leer Más »