Ingredientes 2 libras de costilla de cerdo carnuda 10 gramos de perejil liso picado 3 dientes de ajo machacado 200 gramos de cebolla roja 1 pimentón 40 gramos de mostaza Dijón 4 cucharaditas de vinagre de frutas o blanco 30 gramos de pimentón rojo picado 1 hoja de laurel 3 tomillos picados 125 cc de salsa BBQ Sal Ingredientes salsa ... Leer Más »

Ingredientes 200 gramos de solomo redondo 50 gramos de cebolla cabezona 2 gramos de pimienta negra 1 cucharadita de estragón 2 yemas de huevo 100 gramos de mantequilla 1 cucharadita de zumo de limón 1 copa de vino blanco seco 1 cucharadita de perejil liso Sal y pimienta al gusto Preparación Colocar el vino, el vinagre, la pimienta y la ... Leer Más »

Ingredientes 3 libras de hígado de res 2 cucharadas de harina de trigo 1 kilo de papa sabanera cortada en cascos ½ taza de caldo de ave o res 5 dientes de ajo ½ litro de aceite Sal, pimienta y paprika al gusto 1/2 cucharadita de perejil Preparación Sofreír las papas en aceite caliente, agregar paprika, sal, pimienta. Remover y ... Leer Más »