Ingredientes – (4 porciones) 500 gramos de harina de trigo 30 gramos de levadura fresca 100 cm3 (1/4 de taza) de aceite extravirgen de oliva 1/2 Cda. de sal Ingredientes para la salsa pesto 3 tazas de hojas de albahaca 2 dientes de ajo 1/4 de taza de piñones 1/4 de taza de queso parmesano 1/4 de taza de queso pecorino ... Leer Más »

Nací en la ciudad de Medellín, pero viví 14 años en Italia, donde estudié Gastronomía; la carrera en Ciencia de los alimentos y la restauración, una maestría en Marketing y Comercio exterior enfocado en el Food y un curso de Sommelier. Actualmente soy docente de la Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia. Mi pasión son los alimentos y las tradiciones ... Leer Más »