Ingredientes
3 papas grandes
1 lata de atún en aceite
1 cebolla blanca pequeña finamente picada
2 cucharadas de yogur natural
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de margarina
Te recomendamos unas Papas duquesa
Preparaclón
Pele y corte las papas en cubos de 2 cms.
Cocínelas en una olla con agua hirviendo durante 3-4 minutos, o hasta que estén tiernas.
Escúrralas bien y deje que se enfríen.
Escurra el atún y reserve 2 cucharaditas del aceite de la lata.
Mezcle las papas con el atún triturado y la cebolla picada.
Mezcle el aceite con el yogur y el curry, aliñe la ensalada con esta salsa, removiendo hasta que se incorporen todos los ingredientes.
Perfecta para una lonchera.