Ingredientes

3 papas grandes
1 lata de atún en aceite
1 cebolla blanca pequeña finamente picada
2 cucharadas de yogur natural
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de margarina

 

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Preparaclón

Pele y corte las papas en cubos de 2 cms.

Cocínelas en una olla con agua hirviendo durante 3-4 minutos, o hasta que estén tiernas.

Escúrralas bien y deje que se enfríen.

Escurra el atún y reserve 2 cucharaditas del aceite de la lata.

Mezcle las papas con el atún triturado y la cebolla picada.

Mezcle el aceite con el yogur y el curry, aliñe la ensalada con esta salsa, removiendo hasta que se incorporen todos los ingredientes.

Perfecta para una lonchera.