Imgredientes 20 papas 4 pimentones 10 huevos 1 gajo de cilantro 1 gajo de apio 1 gajo de cebolla en rama 3 tarros de alverjas y zanahorias 150 ml. de mostaza 100 gramos de mayonesa 3 cucharadas de vinagre Sal, pimienta y limón Te puede interesar La ensalada: rica y sana Preparación Cocinar las papas, pelarlas y partirlas en cubos. Igual ... Leer Más »

Ingredientes Un paquete grande de papitas fritas 6 huevos Cebolla cabezona 250 gramos de jamón 250 gramos de aceitunas 1 tomate 100 gramos de queso mozzarella ½ pan francés 200 grs. de quesocrema 100 ml. de aceite de oliva   Si prefieres una Ensalada de papa   Preparación Las tapas españolas constan de diferentes tipos de pasabocas, en los que se destaca ... Leer Más »

Ingredientes 3 papas grandes 1 lata de atún en aceite 1 cebolla blanca pequeña finamente picada 2 cucharadas de yogur natural ½ cucharadita de curry en polvo ½ cucharadita de margarina   Te recomendamos unas Papas duquesa Preparaclón Pele y corte las papas en cubos de 2 cms. Cocínelas en una olla con agua hirviendo durante 3-4 minutos, o hasta que ... Leer Más »

“La palabra locro es de origen quechua, lúgru, logro” Una sopa muy nutritiva donde se incorporan alimentos típicos de la región y apetecida especialmente en el departamento de Nariño en la ciudad de Ipiales. Ingredientes (10 porciones) 2 litros de fondo de pollo (caldo) 1 libra de pechuga de pollo 100 gramos de habas verdes 1 libra de papa criolla ... Leer Más »

La Sopa de Bolo; el bolo conocido con este nombre masculino cuando está tierno o como me enseñó la maestra de cocina Rosahelena Macías, cuando es niño y cuando se desarrolla es conocido con el nombre femenino de vitoria. Ingredientes (12 porciones) 1 litro de fondo de res (caldo) 1 libra de costilla de cerdo 1 libra de bolo ½ ... Leer Más »

Ingredientes 8000 ml de fondo de ajiaco (ver receta abajo) 4 mazorcas (enteras) 1.000 gramos de papa capira 1.000 gramos de papa criolla 1.000 gramos de papa nevada 20 gramos de sal 5 gramos de guascas Ingredientes fondo de ajiaco (6 ltrs) 500 gramos de aliño blanco (ver receta abajo) 2 pechugas enteras 6 litros de agua 25 gramos de ... Leer Más »