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Ingredientes
2 plátanos bien maduros
1 taza de leche de coco
1 taza de kola roman
¼ de taza de panela molida
¼ de taza de leche de coco
2 astillas de canela
4 clavos de olor
¼ de taza de coco rallado
Preparación
Pelar el plátano maduro y dejarlo entero.
Mezclar en una olla la leche de coco y la kola
roman con la canela y los clavos de olor. Cocinar
en esta mezcla el plátano maduro hasta que
esté bien cocido.
Agregar la panela y dejar reducir hasta que se
forme un almíbar.
Cortar los plátanos maduros en 4 para que el
interior se vea naranja y el exterior rosado.
Decorar con coco rallado o con queso costeño
