sábado , 5 diciembre, 2020
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Sin categoría

“Fiesta del coco”

Ingredientes para el melao 1 coco 500 gramos de panela Agua Para el helado 2 huevos (sólo la clara) 500 gramos de azúcar blanca 500 gramos de mora Para la galleta 100 gramos de harina suave 50 gramos de azúcar blanca 50 gramos de mantequilla sin sal 2 yemas de huevo Decoración 100 gramos de flores comestibles Quiza te antojes ... Leer Más »

Pan de banano y cacao

INGREDIENTE 2 bananos maduros 60 ml. de aceite vegetal 1 huevo AA 125 gramos de harina de trigo 6 gramos de polvo para hornear Sal al gusto 3 ml. de esencia de vainilla 60 gramos de nibs de cacao Ganache de mango 200 gramos de chocolate al 53% cacao 100 ml. de crema de leche 100 ml. de pulpa de ... Leer Más »

Pollo al champiñón y hierbas con toque de ron

Ingredientes 4 pechugas de pollo 3 lonchas gruesas de tocineta 10 cebollitas 250 gramos de champiñones 1 ramita de orégano fresco 1 ramita de tomillo fresco 1 ramita de romero fresco 1 ramita de eneldo para decorar 1 copa de ron o caña 250 cc de vino tipo borgoña tinto sal y pimienta, a gusto   Que tal esta deliciosa ... Leer Más »

Pollo en mantequilla avellanada con romero y pimienta rosada

Ingredientes 2 pechugas de pollo limpias y partidas en dos 150 gramos de mantequilla Romero al gusto Pimienta rosada al gusto Sal – pimienta Te recomendamos un delicioso  Pollo al limón con miel PREPARACIóN Cocinar las pechugas en agua con sal durante 20 minutos, luego retirarlas del agua, agregarles un poco de pimienta, y llevarlas a una plancha con rayitas ... Leer Más »

Tortilla de espárragos silvestres y calabacín

Tortilla de espárragos silvestres y calabacín

Ingredientes para 6 porciones 1 manojo de espárragos 1/2 calabacín 1 diente de ajo 3 huevos 6 rebanadas de pan rústico Tomates tipo pera Aceite de oliva Sal   Te recomendamos Pollo en salsa de espárragos   Preparación El primer paso será coger cada espárrago y partirlo por dondenos pida, despreciamos la parte inferior pues es la más dura. Reservamos algunos ... Leer Más »

Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana

Ingredientes 3 berenjenas medianas con la piel limpia y firme. 1 taza de salsa de tomate casera elaborada con tomate maduro y cebolla, lo mismo que con un poco de tomillo. 100 gr. de queso parmesano rallado. 100 gr. de queso mozzarella en tajadas. Sal 1 huevo y un chorrito de leche. Aceite de oliva virgen extra. Unas hojas de albahaca fresca ... Leer Más »

Chunks de chocolate

Ingredientes – 10 porciones 1 y ½ tazas de azúcar 1 taza de mantequilla 1 huevo ½ cucharada de vainilla 1 y ½ tazas de harina 1 pizca de bicarbonato ¼ de cucharada de polvo de hornear ½ cucharada de sal 188 gr. de chocolate semi-amargo   Quiza te interese http://www.mundococina.com.co/sitio/chocolate-giron-santander/   Preparación Mezcle la mantequilla con el azúcar hasta que ... Leer Más »

Pan de banano y chocolate

Ingredientes Para la ganache: 100 gr. de mantequilla 200 gr. de chocolate LOK 85% Para el armado: 12 rebanadas de pan de molde sin bordes 2 bananos pelados y cortados en bastones Ganache de chocolate 100 gr. de mermelada de frambuesa 2 huevos 150 ml. de leche 20 gr. de azúcar Esencia de vainilla c/n 30 gr. de mantequilla 20 ... Leer Más »

Crepes de Café

Ingredientes – 12 crepes 6 huevos 2 tazas de leche 2 cucharaditas de azúcar 1 cucharadita de sal 1 y ½ tazas de harina de trigo 80 gr. de café expreso 8 cucharada de mantequilla derretida Para la mantequilla 200 gr. de mantequilla pomada La ralladura de una naranja 1 cucharada de triple sec Para la salsa 55 gr. de ... Leer Más »

Duraznos con almendras y chocolate

Ingredientes 10 porciones 4 cucharadas de mantequilla 1 rama de romero 5 duraznos en cascos 1 taza de azúcar ½ taza de arándanos frescos ½ taza de marañones cortados en trozos ¼ de taza de ron ¼ de taza de café expreso endulzado 100 gr. de chocolate semi amargo Hierbabuena para servir   QUIZA TE INTERESE http://www.mundococina.com.co/sitio/torrejas-a-la-miel-con-duraznos-rostizados/   Preparación En una ... Leer Más »