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Estudiante de segundo semestre de Panadería, Pastelería y Repostería de la Escuela de Gastronomía de Medellín. CENSA Leer Más »
Valentina Cossio
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Temas Publicaciones: CENSA
Laura Villada
Estudiante de primer semestre de Panadería, Pastelería y Repostería de la Escuela de Gastronomía de Medellín. CENSA Leer Más »
Natasha González
Estudiante de segundo semestre de Panadería, Pastelería y Repostería de la Escuela de Gastronomía de Medellín. CENSA Leer Más »
Alejandro Naranjo
Estudiante de segundo semestre de Panadería, Pastelería y Repostería de la Escuela de Gastronomía de Medellín. CENSA Leer Más »
Ángela Méndez
Egresada del programa Panadería, Pastelería y Repostería de la Escuela de Gastronomía de Medellín. CENSA. Leer Más »
Jhonatan Rodríguez
Estudiante de tercer semestre de Panadería, Pastelería y Repostería de la Escuela de Gastronomía de Medellín. CENSA. Leer Más »
Sara Cardona
Estudiante de tercer semestre de Panadería, Pastelería y Repostería de la Escuela de Gastronomía de Medellín. CENSA. Leer Más »
Paola Bedoya
Estudiante de segundo semestre de Panadería, Pastelería y Repostería de la Escuela de Gastronomía de Medellín. CENSA. Leer Más »
En la puerta del horno se quema el pan
No soy panadero y tengo que confesar que cuando estudié cocina, la panadería y la repostería fueron las materias más demandantes. Sí aprendí de un profesor panadero algunas cositas que se me quedaron grabadas. El profesor nos decía que la diferencia entre un buen pan y uno mediocre en muchas ocasiones tiene que ver poco con los ingredientes y mucho ... Leer Más »
Arroz con leche y arequipe
Ingredientes: 500 mililitros de leche larga vida 75 gramos de arroz 100 gramos de arequipe 100 mililitros de crema de leche 10 mililitros de esencia de vainilla Preparación: Cocinar la leche con el arroz y revolver constantemente, evitando que se queme, hasta que el arroz obtenga ternez y crezca. Reducir el fuego, agregar el arequipe y la esencia de vainilla. ... Leer Más »