sábado , 3 diciembre, 2022
Inicio > Temas Publicaciones: CENSA (página 4)

Temas Publicaciones: CENSA

Muffins de plátano

Ingredientes: 200 gramos de harina de trigo 50 gramos de harina de plátano 1 plátano maduro cocido 50 gramos de bocadillo 50 gramos de cuajada 63 gramos de mantequilla 63 mililitros de aceite 225 gramos de azúcar 125 mililitros de agua 125 gramos de leche en polvo 5 huevos 8 gramos de polvo para hornear Preparación: Mezclar los ingredientes secos ... Leer Más »

Cupcakes con arequipe de maracuyá y frosting de chocolate

Cupcakes con arequipe de maracuyá y frosting de chocolate

Ingredientes cupcakes: 150 gramos de azúcar pulverizada 150 gramos de harina de trigo 150 gramos de margarina 3 huevos 7 gramos de polvo para hornear Arequipe de maracuyá: 100 gramos de arequipe 100 gramos de maracuyá 100 gramos de azúcar Ingredientes frosting de chocolate: 250 gramos de mantequilla sin sal 500 gramos de azúcar pulverizada 25 mililitros de crema vegetal ... Leer Más »

Tartaleta de naranja

Tartaleta de naranja

Ingredientes tartaleta: 125 gramos de harina de trigo 65 gramos de azúcar pulverizada 1 huevo 5 mililitros de esencia de vainilla Relleno de crema de naranja: 200 mililitros de jugo de naranja 4 huevos 50 gramos de mantequilla 180 gramos de azúcar 100 mililitros de crema de leche Preparación: Tartaleta: Realizar una corona con la harina y en el centro ... Leer Más »

Conitos con ganache de banano y chocolate

Conitos con ganache de banano y chocolate

Ingredientes hojaldre: 300 gramos de harina de trigo 200 gramos de margarina de empaste 5 gramos de sal 50 gramos de mantequilla sin sal Agua, cantidad necesaria para activar el gluten Ingredientes ganache de banano y chocolate: 250 gramos de cobertura de chocolate 125 mililitros de crema de leche 300 gramos de banano 100 gramos de azúcar pulverizada Otra receta ... Leer Más »

Bavarois de café con tejas de almendra

Bavarois de café con tejas de almendra

Ingredientes para el bavaroise: 200 mililitros de crema de leche 250 mililitros de leche larga vida 70 gramos de azúcar común 20 gramos de fécula 40 gramos de gelatina sin sabor 1 huevo 50 gramos de café instantáneo Receta recomendada: Bavarois de piña colada Ingredientes para la teja de almendra: 125 gramos de azúcar pulverizada 125 gramos de almendra 20 ... Leer Más »

Cinnamon-rolls con crema de avellanas

Cinnamon-rolls con crema de avellanas

Ingredientes: 250 gramos de harina de trigo 10 gramos de levadura 1 huevo 40 gramos de azúcar 50 gramos de mantequilla 125 mililitros de leche 1 gramo de sal 20 gramos de canela Crema de avellanas (nucita) Receta recomendada:  Crema de avellanas y chocolate Preparación: Mezclar todos los ingredientes, excepto la canela y la crema de avellanas. Reservar en refrigeración durante ... Leer Más »

Pan de leche

Pan de leche

Ingredientes para el pan: 250 gramos de harina de trigo 5 gramos de sal 50 gramos de azúcar 15 gramos de levadura 1 huevo 125 mililitros de leche 50 gramos de mantequilla 5 mililitros de esencia de vainilla Ingredientes para la crema pastelera: 250 mililitros de leche 1 huevo 63 gramos de azúcar 25 gramos de fécula Receta recomendada: Pan de ... Leer Más »

Papa Macaire

Ingredientes 3 papas ½ Cebolla de huevo 30 gramos de tocineta 10 gramos de queso parmesano 1 cucharada de crema de leche Sal y pimienta al gusto Preparación Lavar y cocinar las papas con piel. Dejar enfriar y cortarlas por la mitad cada una de las papas. Retirar la pulpa de la papa sin dañar la piel y que no ... Leer Más »

Papa delfina (dauphine)

Ingredientes 4 papas 1 cucharada de crema de leche Sal pimienta al gusto 50 gramos de harina de trigo 75 ml. de agua 25 gramos de margarina 2 huevos ½ ltr de aceite Preparación Pelar y cocinar la papa para hacer un puré. Colar y adicionar la crema de leche. Aparte, en una olla pequeña colocar el agua y la ... Leer Más »

Papa Anna

Ingredientes 4 papas 1 cebolla cabezona 2 tajadas de queso doble crema 1 cucharada de queso parmesano 1 cucharada de aceite Sal y pimienta al gusto Preparación Pelar y cortar la papa en rodajas uniformemente y delgadas. Colocarlas en una olla con suficiente agua que cubra las papas y cocer rápidamente. Retirarlas y dejar enfriar. Montar en molde redondo previamente ... Leer Más »