Ingredientes
6 tomates de árbol
¼ de taza de azúcar
2 cucharadas de vinagre
1 pimentón rojo pequeño

Preparación
Cortar los tomates de árbol por el medio,
retirarles la pulpa con una cuchara y licuar la
pulpa con azúcar y vinagre. Colar y reservar en
una olla pequeña.
Quemar el pimentón en el fuego directo hasta
que este negro por todos los lados, guardarlo
en una bolsa plástica con nudo por 10 minutos.
Retirarle todo lo quemado con la ayuda de un
papel absorbente y las venas y semillas con la
ayuda de un cuchillo.
Picar finamente el pimentón asado y agregarlo a
la olla. Cocinar la salsa a fuego medio hasta que
tenga consistencia de almíbar

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