Ingredientes

1 taza de pulpa de níspero
2 tazas de leche evaporada
1 yema
1 cda de fécula de maiz
1 raja de canela
2 cdas de uvas pasas
½ taza de azúcar

Preparación

Mezclar la yema, el azúcar, la fécula de maiz, la canela y la leche. Cocinar a fuego lento revolviendo suavemente.

Cuando la mezcla empiece a espesar, añadir la pulpa de los nísperos tamizada por un colador, retirar el fuego cuando se obtenga una crema espesa. Enfriar y adornar con uvas pasas y trozos de fruta