Ingredientes

200 gramos de lomo de cerdo
2 naranjas
1 zukini amarillo
1 zukini verde
1 pimentón
1 copa de vinagre de fruta
2 gramos de pimienta
2 gramos de sal
1 cucharada de fécula
1 cucharada de mantequilla
Preparación

Sellar el lomo por ambos lados y sal pimentar.
Salsa

Llevar al fuego el jugo de naranja, azúcar, sal pimienta, dejar reducir. Adicionar la fécula para darle consistencia.

Acompañamiento

Cortar las verduras en julianas y saltear. Colocarlas en el plato como colchón para el cerdo.

Preparada por:  Élida Cermeño Durango