Ingredientes 3 lonjas gruesas de tocineta ahumanda 1 portobello grande 4 tomates cherry 20 gramos de albahaca fresca 2 cucharadas de mantequilla Sal al gusto Pimienta negra al gusto Aceite de oliva 1 limón 1 huevo Preparación Realizar una ensalada con la albahaca y el tomate condimentándolo con aceite de oliva y la sal. Reservar. A continuación limpiar el portobello ... Leer Más »

Ingredientes 8 a 12 libras de pierna trasera de cerdo con hueso 500 gramos tocineta ahumada 150 gramos de alcaparras 200 gramos de aceitunas rellenas 200 gramos de ciruelas pasas 80 ml de aceite de girasol 15 dientes de ajo 5 cucharaditas de sal ½ cucharadita de pimienta negra molida 70 ml de vinagre de vino 200 ml vino moscatel ... Leer Más »