Ingredientes: 1 libra de carne de cerdo molida 1 libra de carne de res molida Huevos tibios (cocidos) al gusto Cebolla de huevo al gusto Ajo al gusto Pimentón al gusto (opcional) Sal y comino al gusto Preparación: Licuar la cebolla, el ajo, el pimentón y el comino. Agregárselo a la carne y dejarla reposar toda una noche. Luego agregar ... Leer Más »

Ingredientes (4-6 porciones) 1 kilo de solomo de res 3 dientes de ajo finamente picados 2 cucharadas de miel de abejas ½ taza de vino tinto 2 tazas de pulpa de tomate de árbol 2 cucharadas de azúcar morena 1 cucharada de vinagre blanco 5 cucharadas de zumo de naranja 1 cucharadita de ají dulce finamente picado Aceite de oliva ... Leer Más »

Ingredientes (10 porciones) 1 libra de mondongo grueso 1 libra de costilla de cerdo 1 libra de pechuga de pollo 1/2 libra de carne de res 200 gramos de mazorca tierna 125 gramos de maíz seco molido 125 gramos de frijol verde 100 gramos de nabo 100 gramos de ibias 100 gramos de chuguas 200 gramos de papa sabanera 100 ... Leer Más »