Ingredientes (4 ó 6 porciones) 6 almojabanas 6 tazas de fondo de pollo 2 cucharadas de hogao con cebolla y tomate 2 tallos de cebolla picada Trozos de queso campesino Queso parmesano para gratinar Preparación Cuando está por hervir el caldo desmenuzamos los almojabanas, añadir 2 tallos de cebolla larga picada y reservamos. Agregar el queso campesino en trozos y el ... Leer Más »

Ingredientes (4 ó 6 porciones) 2 tazas de arroz blanco 2 ramas de cebolla verde junca 1 cebolla blanca o roja 1 diente de ajo 3 tazas de agua 3 tazas de caldo (fondo de pollo) 1 cucharadita de achiote 2 cucharadas de aceite o mateca de cerdo Preparación En un caldero hondo poner el aceite o la manteca de ... Leer Más »