Ingredientes

100 gramos de cobertura de chocolate blanco
100 gramos de cobertura de chocolate negro
250 gramos de crema de leche
2 gramos de ralladura de naranja
250 gramos de kumis o yogurt natural
½ copa de licor de café
4 cucharadas de polvo de bizcocho
2 huevos
4 cucharadas de harina
100 gramos de queso campesino o costeño en bloque
Cantidad necesaria de aceite para freír

Preparación

Trocear la mitad de los chocolates (blanco y negro por aparte), derretir al baño maría y adicionar la crema de leche con la ralladura de naranja y el licor de café, adicionar el resto del chocolate y terminar con kumis.

Cortar el queso y darle la forma deseada, luego pasar el queso por harina, huevo y polvo de bizcocho y llevar al congelador por aproximadamente 20 minutos y freír en aceite caliente hasta que doren.

Servir a su gusto decorando con el queso frito

Preparada por:  Daniel Flórez Barrera