viernes , 29 marzo, 2024
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Papa pera
Papa pera

Papa pera

Ingredientes

500 gramos de papa
500 gramos de queso parmesano
10 gramos de sal pimienta
4 rabitos de pera o manzana
4 clavos de color

Preparación

Pelar las papas y llevarlas al fuego en una olla con suficiente agua que las cubra, cocer durante unos 25 minutos hasta que estén tiernas. Escurrir las papas y triturar con tenedor o prensa puré, salpimentamos y reservamos hasta que enfríe el puré.
Tomar cuatro bolas de puré, las pasamos por queso parmesano y con las manos les damos forma de pera y llevar al horno en una bandeja forrada con papel parafinado. Horneamos durante 15 o 20 minutos en horno precalentado 200°C. Decoramos con los rabitos y las hojas y servimos inmediatamente.

Preparada por:  Nelson Antonio Isaza Gordon

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