Ingredientes
2 libras de carne de res (filete)
2 tomates picados
1/2 pimiento verde picado
1/2 pimiento rojo picado
1/2 pimiento amarillo picado
1 cebolla picada
Vinagreta
100 ml de vinagre balsámico
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
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Preparación
Cortar la carne en trozos, en porciones iguales a los vegetales.
Insertar los ingredientes intercambiando uno a uno en los palitos para brochetas y pincelar con la vinagreta preparada.
Colocar las brochetas en la parrilla del horno o en una sartén y dejar cocinar hasta que esté la carne a punto, cuidando que no se quemen los pimientos ni la cebolla.
Servir inmediatamente.